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让全广西人都在等的青皮桂七芒,到底有什么不一样?

2024-07-11 来源: 搜狐 原文链接 评论0条

不是吧!不是吧!还有人吃芒果还只吃黄皮的?青芒果=酸涩=还没熟?这大概是对芒果的误解。自从所长被广西朋友强行投喂了青皮“桂七芒”之后,就不想吃别的芒果了。

这一年才能尝到一次的甜蜜,一定要让更多人都尝到。

要说“桂七芒”的特别,首先想到是它的表里不一,青色的外皮下包裹着的比蜜甜的金黄果肉。馥郁的香气,乳酪般的口感,只一口,便会被它细腻滑嫩的清甜所折服。

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01

青涩也甜蜜

/广西才有的“桂七芒”/

桂七芒的“桂”是广西的简称,“七”代表七月,是桂七芒成熟的季节。一年一会,只在广西,于是这一番甜蜜滋味便显得弥足珍贵了。

桂七芒的迷人之处当然不止7月限定这一点,青色的外皮,s曲线身材,足够让它在众多芒果中脱颖而出。

?认准桂七芒头顶上标志性的小勾勾?

不过因为桂七芒具有欺骗性的外貌,总是有人担心外皮青涩是因为果实还未成熟,而遗憾错过这限定美味。

只要轻轻撕开青色外皮,便能看到内里金黄的多汁果肉,专属桂七芒的馥郁香味直扑鼻尖,这成熟的热带果香终于藏不住了。

咬一口,纯正浓郁的芒香瞬间迸发,任汁水在唇舌间肆意流淌,把甜度直接拉满!厚实的果肉绵软细腻,如乳酪一般在舌尖化开,即便一颗都吃完了,余下的甜味依然徘徊在口中久久不散。

一旦尝过桂七芒,再尝其他芒果,必然会觉得食之无味。

*数值仅对本次测试负责

都说夏天来了桂七芒熟了,所长却觉得倒不如说,吃了桂七芒才算是过了夏天。

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02

阳光雨露均沾

/造就这独一份的香甜/

以“热带水果之后”著称的芒果,若想要香甜馥郁,就得生长在日照充足、气候温暖的地方,而广西正是这样一个好地方。

地处北纬23.5度的北回归线上,全年光照约1800小时,有着7000度以上的全年积温,堪称天然温室,雨热同期的特点,刚好让生长在这里的芒果阳光雨露均沾,更利于芒果甜度的积累!

桂七芒的果期不长,每年七月中下旬,才能成熟至七八成,这对好这口儿的客人着实是个巨大的考验。不过每当沉甸甸的桂七芒拿到手,咬上一口,就会发现一切等待都是值得的。

毕竟要经历风雨和暴晒,才能收获这份来之不易的甜蜜。

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03

香甜柔软

/可以挖着吃的“芒果布丁”/

开吃之前先检查成熟度,所长给大家安排的桂七芒都是现摘现发,采摘的时候是7-8分熟,摸着软了就可以吃了,可以根据果实的软硬度和果香味来安排食用的先后顺序。

摸着稍微硬些的,可以常温再放放,不要放冰箱。

完全成熟的桂七芒外观依然是绿色的,如果看到底部微微泛黄,表皮有果胶析出,开始长小黑点了,那便是熟透了要赶紧吃。

熟透后,怕吃不完的,就可以放冰箱冷藏啦,冰凉的芒果夏天吃起来更是别有一番滋味。

正宗的桂七芒果肉细腻无渣,在靠近果核的位置才能吃出点点纤维,因此只需撕开果皮,感受大口吃果肉的畅快。

懒得剥皮的,还可以用刀沿着果核一切两半,用勺子挖着吃,如吃布丁般的奇妙口感,每一口都特别满足。

不管你是还没吃过桂七芒的水果界小白,还是懂行的食客,都希望能给桂七芒一次开启芒果新世界的机会 ,毕竟下次再见又是一年。

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04

还有这些7月限定水果

/ 吃一次想一年/

夏日的季节限定水果们,真是一个赛一个的宝藏,特别是这些赏味期告急的,我不允许你们还没吃过!

·鹰嘴桃

每次推水蜜桃,总有脆桃党在评论区求推荐好吃的脆桃,这不就来了吗~

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软桃党们不喜脆桃,常说的理由就是“脆桃不够甜”,说这话的,一定是没吃过云南蒙自鹰嘴桃,它就算遇到白凤,也能打个平手!

鹰嘴桃,因桃尖弯曲,形似鹰嘴而得名。圆滚滚毛茸茸的桃身配上这个尖尖的小弯钩,还真像是个小鹰的小脑袋,怪可爱的。吃起来也与一般的硬桃不同,它并非单调的嘎嘣脆。

除了层次分明的口感,鹰嘴桃还有不输其他桃子的甜度和更低的酸度。所以我们吃起鹰嘴桃来,会觉得比吃其他桃子还要甜,甚至能吃出一股蜜味。

放久了也会软,喜欢脆桃口感的,吃不完建议放冰箱

好了,一颗鹰嘴桃下肚,今夏的软桃党和硬桃党纷争就此结束~

·玻璃翠葡萄

玻璃翠,来自新疆吐鲁番的无核葡萄,梦幻又耀眼,一颗颗全是小蜜糖,一口就能把人甜醉!

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还没吃时就已经能闻到了浓郁怡人的葡萄香味,轻咬一口,那份脆那份甜真真儿沁到人的心里去了,关键是香甜中还爆汁,香甜中还基本无籽(95%无籽率)。

抓一把仿佛在吃糖豆子,嘎嘣脆、甜如蜜、汁如浆,咬一口满嘴香甜、咬一口汁水四溢、咬一口纯甜不腻不涩。

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