32岁教师脑梗离世，医生提醒：这3种素菜天天吃，脑梗找上门

李老师今年32岁，是一名高中教师，他的教学水平很高，几乎每年都会被评为“优秀教师”，学生们也都非常喜欢他的课。李老师在日常的饮食中非常喜欢吃肉，可以说是无肉不欢，但是在去年学校组织的体检中，医生告诉李老师有血脂有些高，需要控制一下饮食。

李老师也很在意医生说的话，于是他就基本就不吃肉了，每餐都是素食，也就偶尔吃一次肉。他想着这样的话，血脂应该很快就能降下来，身体就会恢复健康了。可是，近段时间，李老师总是感到有些头晕，还会有失眠的情况，他以为是给学生们上课太累导致的，多休息一下就好了。但是，就在上周李老师上课的时候，他突然一阵头晕，然后就晕倒了，学生们见状马上就把老师送到了医院，其他的老师也赶紧通知了李老师的妻子。

医生诊断李老师为急性脑梗塞，随后就进行抢救，但是经过医生的全力抢救，还是没能挽留住李老师的生命，李老师的妻子一时无法接受这个结果，眼睛都哭红了，向医生问道：“我丈夫自从查出患有高血脂后就一直吃素的，怎么会突发脑梗呢？”医生了解了李老师的饮食情况后表示：这3种素菜更伤血管！

1.红烧茄子

茄子被称作为“植物中的鸡蛋”，营养价值高，热量较低，但是，如果是红烧的话，就会增加茄子的热量，因为在红烧之前，要对茄子先进行油炸，但是茄子比较吸油，这就会让茄子的热量增加，经常吃的话，就会引起血脂升高。

2.油焖豆腐

油焖豆腐吃起来软糯鲜香，确实很好吃，但是它烹饪的时候是需要加入大量的食用油，这就会使油焖豆腐的胆固醇含量大大的增加，长期食用，会使体内的胆固醇含量上升，导致血液粘稠，堵塞血管，时间一长就会引起脑梗。

3.腌蔬菜

据李老师的妻子说，他还喜欢吃腌制的蔬菜，总是喜欢买点蔬菜腌上几天再吃。但是蔬菜经过腌制后不仅会流失营养，还会在腌制的过程中还会产生亚硝酸盐，这种物质会损伤血管壁，导致脂质堆积在血管中，导致血管堵塞。

医生提醒：想要保持血管健康。日常生活中要做好这1点

1.坚持运动

生命在于运动，运动可以使得身体内血液的流动加速，还可以消耗身体内多余的脂肪热量，增高身体免疫力。所以高血脂患者，每天都要坚持适量的做一些运动，运动对稳定血脂也能起到很好的帮助作用。