35年间,中国男性平均身高增幅世界第一,增长的9厘米从何而来?
10月7日消息,国家卫健委的《中国居民营养与慢性病状况报告(2020)》数据显示,近年来,我国居民的平均身高持续增长。另外,《柳叶刀》杂志一项覆盖全球的调查也显示,中国人变得越来越高了。在1985~2019这35年间,中国男性平均身高增长将近9cm,全世界增幅第一。
这条新闻一出来,立马冲上了热搜榜,很多人都表示非常震惊,不过几十年,中国男性就已经增高9公分了吗?在新闻的下方,也有很多网友发表了自己的看法,一起来看看——
可以看到,人们提及最多的,就是“肉蛋奶”,那么,我们就从饮食问题入手,看看饮食是如何改变中国人的。
01“菜篮子工程”——造福中国人民
不知道大家有没有听说过“菜篮子工程”?相信很多年轻朋友应该闻所未闻,毕竟这一代人从出生开始,就没遇到过吃不上饭的情况,其实这些都要归功于我国的这项政策。
差不多在上世纪八九十年代,我国的蔬菜供应是个大难题。像北方的一些地区,每当冬季来临,都要提前储存好过冬蔬菜,不是萝卜就是白菜,堆不下的就腌了,反正也没有别的蔬菜可以吃了。
于是,为了缓解我国副食品供应偏紧的现象,1988年我国农业部提出了菜篮子工程。总共可以分为四个阶段——
第一阶段(1899~1993):先建立集贸市场,初步形成大市场大流通格局,主要以蔬菜和肉类为主,建立地区供应链体系;
第二阶段(1995~1999):扩大范围至城乡结合,跨省市供应,比如说山东寿光的蔬菜就可以供应到北京上海等大都市,并且大力推进大棚种植,培育更多的新品种蔬菜;
第三阶段(1999~2009):继续深入贯彻菜篮子工程,重点提高农产品的质量和安全性,实施无公害农产品行动计划并强行全国落实,让老百姓吃得安心;
第四阶段(2010至今):现在这个阶段,农产品的基本供需问题已经解决,最大的问题就是要求提高技术进步,促进农业生产现代化。
以上就是菜篮子工程的发展阶段,可以说是一段波澜壮阔但又悄无声息的历史,但是回望历史,我们才发现,现在触手可及的各类蔬菜,在上一代人苦等一年才能品尝一次的美味,所以说这项政策造福了全中国人都不为过。
当然,菜篮子工程得以圆满落实,其实还得归功于祖国统一,以及基础设施的完善。山东的大葱深受北京人欢迎,新疆的梨在上海的超市热销,如果没有祖国统一,没有铁路公路的修建,能不能吃到是一回事,买不买得起也是一个问题。
其实,菜篮子工程涉及的不仅仅是蔬菜问题,网友们比较多关心的肉蛋奶也是一个重点。
02中国人有多爱吃鸡蛋?
2017年东亚三国人均鸡蛋消耗量:中国22.72kg、日本19.64kg、韩国10.25kg
由此可见,我国的人均鸡蛋消耗,是远高于日本和韩国的,大家都很爱吃鸡蛋。
我们再来看一张图,是2018年的全球各国销量排行——
从图上可知,我国的鸡蛋销量不仅是全球领先,甚至可以试说是一骑绝尘。而到了2019年,我国的蛋类产量已经高达3308万吨,人均23公斤,占世界蛋产量的40%,说我国是“鸡蛋大国”毫不为过。
但是在1985年是什么情况,你们知道吗?当时鸡蛋并没有现在那么普及,城里人甚至把鸡蛋当宝贝。那时候的人们,甚至会把鸡蛋攒起来,去换油盐或者换学费,一般人家根本舍不得吃!
03肉——中国人离不开的餐桌美食
下图是美国农业部统计的中国历年肉类消耗量
我们不难看出,在1985年,我国的总肉类消耗还不到20公斤,而到了2019年,已经达到了63公斤。
牛奶随缘喝
牛奶其实相比于其他国家,中国的牛奶人均消耗是30kg,发达国家294kg,发展中国家81kg,可见中国的人均消耗量并不算多。这主要还是因为我国居民的体质问题,乳糖不耐受,所以消耗量不高也是可以理解的,很多人没有喝牛奶的习惯,或者是想喝就喝,比较随缘。
跟大家说了这么多,其实这个问题的答案也显而易见了,9厘米从何而来?
从饮食而来,从奋政策而来,从祖国繁荣富强而来。
要知道,我们下楼就可以买到的西瓜,在韩国甚至可以卖到130元一个,而中国人能实现自由吃瓜,还离不开科学家的贡献。
被称为“瓜奶奶”吴明珠,在瓜田间工作了62年,培育出了30个瓜种,如今91岁高龄的她,患有阿尔茨海默症,已认不得人,却始终惦记着瓜,“把瓜的甘甜献给人民”。
如今天凉入秋,冬日临近,我们的孩子也不用担心会挨饿。
十数年艰苦奋斗,一代又一代人的接力,终于把中国人的营养补上来了!
所以,常食盘中餐,我们当倍加珍惜,感铭于心。