秋日香槟盛宴，白雪海瑟克，亨利吉罗&巴黎之花&沙龙贝尔！

白雪海瑟克香槟

历史悠久，创建于18世纪

玛丽莲梦露的挚爱之选

时尚、影视行业的御用香槟

亨利吉罗香槟

12代酿酒传承

曾经只面向皇室贵族和私人客户

创“橡木风土”理念

巴黎之花香槟

隶属于保乐力加集团

曾受到维多利亚女王和拿破仑的喜爱

瓶身设计经典优雅

沙龙贝尔香槟

已有两百多年历史

采用传统的耕种方式

获得“香槟可持续葡萄种植”认证

白雪海瑟克香槟

CHAMPAGNE PIPER HEIDSIECK

历史悠久，创建于18世纪

玛丽莲梦露的挚爱之选

时尚、影视行业御用香槟

酒庄故事

白雪海瑟克香槟（CHAMPAGNE PIPER HEIDSIECK）的历史可以追溯至1777年，当时佛罗伦斯·路易·海瑟克（Florence Louis Heidsieck）来到法国兰斯（Reims），并创立了白雪海瑟克香槟。1785年，酒庄的第一瓶香槟问世，佛罗伦斯将佳酿献给了玛丽皇后（Queen Marie-Antoinette）。玛丽皇后对这款香槟称赞有加。在后来的几十年内，酒庄出产的香槟持续受到皇室和上流社会的关注与喜爱。1933年，白雪海瑟克香槟首次亮相好莱坞荧屏，得到了玛丽莲·梦露等众多明星的追捧，也成为了戛纳电影节的指定用酒。2011年，Descours家族入主酒庄，白雪海瑟克香槟正式成为了EPI集团成员之一。

葡萄园管理

酒庄尊重自然，尽可能减少人为干预，并致力于保护葡萄园中生物的多样性。在葡萄生长过程中，不允许使用化学农药，施肥次数也被严格控制。冬天，酒庄的葡萄藤全部依靠手工剪枝，且剪枝人员必须获得相关的资格认证。由于管理得当，园内葡萄藤最长寿命可达60年。2015年12月，酒庄获得“香槟葡萄栽培可持续发展认可”，并获得“HVE”环境高评值标签。

酿造理念

在采摘之前，葡萄必须先通过成熟度检验，合格后才能被手工采摘，用于酿造。每个葡萄园和葡萄品种均被分开酿造，发酵后进行调配。正是酒庄团队的坚持与匠心，才造就了白雪海瑟克香槟独特的魅力。

巴黎之花香槟酒庄

CHAMPAGNE PERRIER JOUET

巴黎之花香槟酒庄（Champagne Perrier-Jouet）由皮埃尔（Pierre-Nicolas-Marie Perrier）创立于1811年，名字中的“Jouet”就是取自他妻子婚前的姓氏。酒庄创立后，他们便定居在埃佩尔奈（Epernay）镇，开始着手推广酒庄品牌，开拓国外市场。到1815年的时候，他们就已经将酒庄的酒出口至英国，几年之后，又成功开拓了美国市场。这些成就催生了更大的需求市场，于是，该酒庄开始在更多的地方开拓更多的葡萄园，比如阿维兹（Avize）和克拉芒（Cramant）等地区。由于很多葡萄园种植的葡萄品种都是霞多丽 （Chardonnay），所以巴黎之花香槟的雅致风格由此奠定了基础。

皮埃尔的儿子查尔斯（Charles Perrier）继承巴黎之花香槟酒庄以后，酒庄的名声更加响亮，海外出口量也越来越多。在1854年，巴黎之花香槟酒庄成为了第一家出产干型香槟（Champagne）的酒庄。随后，在那个以生产甜型葡萄酒为主的时期，越来越多的酒庄开始模仿生产干型香槟，可以说，查尔斯先生是干型香槟的创始人。不过，查尔斯先生的创新之路并没有因此而停止，他在早期便提倡酿造单一年份香槟，以及使用透明度更高的标签，这在现在都是很少见的。他的种种努力得到了肯定与回报，在19世纪下半期，巴黎之花香槟受到了维多利亚女王（Victoria）和拿破仑三世（Napoleon III）的喜爱。后来，经过几代的传承，巴黎之花香槟被外界收购，现隶属于保乐力加集团 （Pernod Ricard）。

巴黎之花香槟(Perrier Jouet)，凭借着其遍布香槟区各地的葡萄园，以及混合了霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）三种优质葡萄的独特酿造方法，创造出口感圆润和富含果味的香槟。事实上，巴黎之花香槟带给人们的不仅仅是精妙的香槟酿造工艺，更有融合艺 术之美的酒瓶。

1902年，埃米里·加利（Emile Galle）这位毕业于著名艺术学院的新型艺术时期的玻璃制作大师，为巴黎之花绘制了4个大瓶装的顶极香槟瓶，瓶身雕绘有白色银莲花和金色玫瑰藤蔓的图案， 堪称举世杰作，让人过目不忘。1969年，历经半个多世纪的研究，巴黎之花酒庄终将埃米里·加利的杰作完美复制到了瓶身上，雅致卓越的“美丽时光” （Belle Epoque）年份香槟一经推出便立即享誉全球，是巴黎之花香槟酒庄历史性的转折点，也是一段传奇的开始。

“巴黎之花美丽时光香槟”是该酒庄最出色的产品。它以法国顶级葡萄园的精选葡萄为原料，营造出浓浓的贵族气息，其独特魅力在这些历史悠久、特性各异的优秀葡萄产区相互均衡呼应下，更趋丰盈完美。“巴黎之花花样年华香槟”被众多国际专业人士纳入最尊贵精美的名酒之列，最优秀的年份包括2000年、1998年 和1996年。

亨利吉罗香槟

CHAMPAGNE HENRI GIRAUD

历史悠久 12代酿酒传承

曾经只面向皇室贵族和私人客户

首创“橡木风土”理念 使用香槟地区橡木桶

亨利吉罗（Champagne Henri Giraud）酒庄由Giraud-Hémart家族创立，该家族在香槟区的历史可追溯至1625年，酒庄历史悠久且品质优异，在世界上享有认可和盛名。在1990年之前，亨利吉罗酒庄的香槟只面向皇室贵族和私人客户，酒款如膜拜酒一般稀少而价格昂贵。

12代香槟产区酿酒传承

亨利吉罗酒庄的历史开始于17世纪初，Giraud-Hémart家族选择了在香槟产区马恩省著名的阿伊村（Aÿ）定居，18世纪时家族开始参与到当地的葡萄酒产业中。如今，酒庄掌舵人是Giraud-Hémart家族第12代传人Claude Giraud，他在掌舵后，将酒庄推向了国际市场，让全世界逐渐了解到亨利吉罗香槟的优异品质。

绝佳风土 特级葡园

亨利吉罗是香槟区少有的拥有葡萄园的生产商，并且在最核心的阿伊村(Aÿ)拥有35块特级葡萄园。葡萄园的白垩土与矿质石灰岩造就了酒中精细与力量感的平衡。

酿酒技艺&橡木桶

除了探索香槟产区的风土，酒庄也投入非常多的精力关注橡木桶，并提出了“橡木风土”理念——在结束不锈钢罐内的发酵之后，用于陈年熟化酒液的橡木桶只选用来自当地的森林Argonne的木材。酒庄的庄主Claude Giraud坚信使用来自当地森里的橡木会为酒带来特别的风味，Henri-Giraud也是一家仅用香槟地区生产的橡木桶的香槟酒庄。

*【上海自贸区红酒交易中心】