北区新店开张:Mörk Chocolate Brew House—默克巧克力工房
自称自己是“可可工匠”的Kiril Shaginov 和 瑞士移民来的巧克力专家Josefin Zernell 一起在2012年共同创办了Mörk。他们原来在瑞士的一家咖啡豆烘焙店里是同事。他们在拥有自己店面之前曾经给当地数一数二的咖啡店做巧克力,如St Ali, Proud Mary 和Seven Seeds。正因为有他们的强强联手,才有了今天高质量的巧克力饮品。
(图片来源:goodfood)
默克巧克力工房开张在Erool Street上一个1950年代建成的面包房里。店内有16个体验座位,这些座位是为了让客人改变对巧克力饮品的看法而存在的。坐在吧台式座位上品尝默克的巧克力混合饮品,你会发现各种全新不同的体验。例如他们的“纯巧克力早餐咖啡”,里面有自制燕麦牛奶,黑巧克力和肉桂粉。再比如说他们的怀旧特色产品“碳烤巧克力”——烟熏黑巧克力配上一点点盐,加上一块软软的棉花糖,给你既柔软又野性的口感。
Zernell说,“每个人都在成长过程中喝过热巧克力,而我们想做的事情就是让这种快乐延续到成年。如果每个人都可以在喝我们的巧克力时感受到童年的快乐,那是多么美好的事情啊!”的确,像童话一般的享受。默克巧克力工房开业时间为每周二至周六早上8点到下午5点,周日早上9点到下午5点,周一公休。
地址是150 Errol Street, North Melbourne。电话:9328 1386。官网:morkchocolate.com.au
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