这些“健康食品”实际不健康！专家提醒：千万别买（组图）

《每日邮报》2月19日报道，酸奶、素食肉类替代品和蛋白棒等产品，许多人普遍认为它们是健康食品。然而，专家警告称，消费者可能正在被这些产品误导——事实上，其中不少已经被发现与严重的健康风险相关。

在土耳其执业的医生、Vera Clinic的高级撰稿人Naheed Ali表示，这些食品可能会引发慢性炎症和肠道问题，从而增加患心脏病或某些癌症的风险。

（图片来源：《每日邮报》）

长期以来，研究表明饮食是癌症的一个重要风险因素。大约40%的癌症病例被认为与不良饮食和缺乏运动等生活方式因素有关。因此，Ali建议消费者在超市购物时，务必考虑所选食品对身体的长期影响。

他特别提到，有五类被认为是“健康”的食物，实际上并不健康，因此他在购物时会尽量避免购买。  

首先是调味酸奶和加工蛋白棒。这些产品通常含有大量添加糖及人工添加剂，可能破坏肠道菌群的平衡。他解释道：“肠道微生物群失衡与炎症水平升高及肠癌风险增加有关，尽管这一关联仍需更多研究验证。”

Ali还告诉《太阳报》，蛋白棒通常富含人工甜味剂、糖醇和加工蛋白，可能导致腹胀及消化问题。

（图片来源：《每日邮报》）

顶级营养学家们此前曾警告称，一些常见食品添加剂——如乳化剂——可能与肠癌存在令人担忧的关联。这些乳化剂通常用于延长食品的保质期。  

与此同时，某些植物油被宣传为有益健康，如改善心脏和大脑的功能，但Ali提醒，消费者应谨慎对待类似菜籽油等流行植物油。

他指出，菜籽油和大豆油的omega-6脂肪酸含量较高。虽然omega-6对人体必不可少，但一些专家长期以来认为，摄入过多可能会促发炎症，而炎症则与癌症的发生相关。

（图片来源：《每日邮报》）

Ali表示：“问题并不在于omega-6脂肪酸本身——人体确实需要它们，而是在现代饮食中，omega-6与omega-3脂肪酸之间的比例严重失衡。”  

同样，近年来“人造肉”的需求激增，全球掀起了一股风潮。如今，各大超市的货架上充斥着素食香肠、素食培根和素食汉堡，以满足越来越多投身于植物性饮食的人群的需求。

然而，Ali强调，这些肉类替代品本质上属于高度加工食品，其中往往含有与癌症相关的乳化剂，同时还加入了稳定剂、增味剂和人工色素。此外，这类食品的盐、糖和脂肪含量通常较高，而健康专家一再建议大家减少这些成分的摄入。

去年，英国研究人员发现，植物性肉制品对心脏健康并无明显益处。更令人担忧的是，食用人造香肠、汉堡和人造肉的人，其中不少人的血压比吃真正肉类的人还要高。

（图片来源：《每日邮报》）

原因与之类似，Ali列出的第五类食品是预包装的冰沙和果汁。他指出，这类饮品通常含有较高的糖分、防腐剂和人工香精，以增强口感。

他补充道：“即便标榜‘完全天然’或‘无添加糖’，这些饮品通常已经被去除纤维，且含糖量往往比汽水还高。这会导致血糖迅速升高、骤降，同时摄入大量不必要的热量。”

热量过剩是导致体重增长的主要因素，而肥胖已被证实与某些癌症的风险增加有关。在英国，每年大约有5%的癌症病例归因于超重或肥胖，相当于约1.8万例癌症病例。

事实上，超重和肥胖是英国导致癌症的第二大因素，与包括胰腺癌、乳腺癌、肠癌以及卵巢癌在内的13种癌症存在关联。

（Alan）