世卫警告，点名中国人！这些澳洲超市常见的盐，快换掉（组图）

最近，世界卫生组织 (WHO) 发布了新建议——建议人们将家中使用的普通盐换成含钠较少的盐替代品。

这一建议引发了广泛关注：低钠盐到底是什么？为什么世界卫生组织会推荐它？

甚至还有研究直接点名，中国人吃太咸了，预测换一种盐每年就能防止数十万人死于心血管疾病！

科学研究早已证明，过量摄入盐中的钠会对健康造成严重危害。

例如增加高血压风险，而高血压又会增加心脏病、中风、肾病等疾病的风险。

不过事实是减少盐摄入量实在困难。包括澳大利亚在内的大多数国家都无法实现世卫组织到 2025 年减少钠摄入量的目标。

且减少盐摄入的难点主要在于，它不仅要求人们适应更清淡的口感，还需要改变长期形成的饮食习惯。尤其对于习惯了“咸香”口味的中国人来说，这无疑是一个巨大的挑战。

而这时，最完美的替代品就应运而生——富钾盐。

这种盐中的部分氯化钠被氯化钾取代。

钾是一种人体必需的矿物质，对维持身体各项功能至关重要。新鲜水果和蔬菜之所以对健康有益，很大程度上归功于它们富含钾。

且最重要的是，含钾盐可以直接替代普通盐。它们看起来一样，都可以作为调味品和食谱，而且大多数人吃起来都不会注意到味道有什么重大差异。

如果你正在寻找这一替代品，它们可能被称作低钠盐，钾盐，心盐，矿物盐或减钠盐。

在迄今为止最大规模的钾盐试验中，超过90%的参与者在五年后仍在使用这种产品，且富钾盐不仅可以降低患心脏病、中风和过早死亡的风险，还能解决现在人普遍存在“高钠低钾”的饮食问题：钠摄入过多，而钾摄入不足。

根据模型研究预测，仅在中国和印度，全民改用富钾盐每年就能防止数十万人死于心血管疾病（如心脏病和中风）。

如果全面推广，低钠盐的使用可能是世界卫生组织有史以来最具影响力的健康建议之一。

通过这一简单的改变，全球每年可以预防数百万例中风和心脏病发作。然而，在实现这一目标之前，我们还需要克服一些障碍。

首先，平衡利弊很重要，钾盐并非适合所有人。例如，患有晚期肾病的人对钾的代谢能力较差，使用钾盐可能会对健康造成危害，因此钾盐产品需要明确标注适用人群和警告信息。。

其次，提高钾盐的可负担性也很关键。钾盐的生产成本较高，主要作为高端健康产品销售，在47个销售低钠盐的国家中，其价格从与普通盐相当到高出15倍不等，需要扩大钾盐供应链并降低生产成本。