澳洲最新研究：每周早上吃___个鸡蛋可长寿（组图）

吃鸡蛋的好处又多了一个

莫纳什大学最新的研究发现，吃鸡蛋有助于降低死亡风险。

研究人员对8756名70岁及以上的老年人进行了研究，结果发现：与很少吃或从不吃（一个月最多只吃两次）鸡蛋的人相比，每周吃一到六次鸡蛋的人，各种原因导致的死亡风险降低了15％，与心血管疾病有关的死亡风险降低了29％。

该研究的作者、莫纳什大学公共卫生学院的讲师Holly Wild说：“鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质，也是人体必需营养素的重要来源，例如B族维生素、叶酸、不饱和脂肪酸、脂溶性维生素（E，D，A和K），胆碱以及许多矿物质和微量元素。”

“鸡蛋也是老年人蛋白质和营养物质的良好来源，研究表明，对于正在经历与年龄相关的体质和感觉衰退的老年人来说，鸡蛋是首选的蛋白质来源。”

研究还发现，饮食中的其他食物有助于促进鸡蛋降低死亡风险的效果。

具有“中等至高质量饮食”的老年人，与心脏病相关的死亡风险分别降低了33％和44％。

据了解，心脏疾病是造成澳洲人死亡的第一大诱因，占所有死因的20%，因此，降低心脏病相关的死亡风险尤为重要。

目前，澳洲饮食指南和美国心脏协会（AHA）都建议，胆固醇水平正常的成年人每周最多可以吃7个鸡蛋，而一些欧洲国家建议将其限制为每周三到四个鸡蛋。

AHA还建议，胆固醇正常的老年人，每天可以吃两个鸡蛋。

莫纳什的讲师Wild说：“此前的研究发现，对于那些胆固醇高的人，吃鸡蛋死亡风险更高。”

“因此，我们还研究了胆固醇正常和胆固醇高的人，吃鸡蛋与死亡风险之间的关系。”

“我们发现，在血脂异常（也就是临床所说的高胆固醇）的患者中，与很少吃或从不吃鸡蛋的人相比，每周吃鸡蛋的人，与心血管疾病相关死亡的风险降低了27％。这说明，血脂异常并不会影响吃鸡蛋的好处。”

“我们的结果表明，每周吃最多六个鸡蛋可以降低老年人的死亡风险，尤其是心血管相关疾病造成的死亡风险。”

“这些发现可能有助于帮助制定针对老年人的饮食指南。”

这一研究结果已经发表在医学杂志《Nutrients》上。