最新研究：澳洲超市常见低价饮品，能防癌！（组图）

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牛津大学和英国癌症研究中心的一项研究发现：

每天喝一杯牛奶有助于预防肠癌。

研究表明，每天增加一杯牛奶摄入量就能显著降低患肠癌的可能性。

没错，就是澳洲超市这种常见、低价饮品，竟能预防肠癌。

去年 12 月发表在《柳叶刀》上的一项研究发现：

澳大利亚是早发性肠癌发病率最高的国家，每年每 10 万人中有 16.5 人被诊断出患有肠癌。

肠癌是全球第三大癌症，也是第二大癌症死亡原因。每年约有 1700 名澳人被诊断出患有早发性肠癌。

吸烟、缺乏运动、饮酒、食用加工肉类和不良饮食都是导致肠癌的重要因素。

而目前牛津大学的这项研究，也是迄今为止关于饮食和疾病的最大规模研究之一，为人们揭示了简单、廉价的饮食改变如何帮助每个人降低癌症风险。

例如，除了每天多喝一杯牛奶外，减少酒精、红肉和加工肉类的摄入也有助于预防癌症。

研究发现，每天多喝 20 克酒精，相当于一大杯葡萄酒，会使肠癌风险增加 15%。每天食用超过 30 克红肉和加工肉类与肠癌风险增加 8% 有关。

研究人员采取了一种新颖的双管齐下的方法、来研究牛奶消费与肠癌风险之间的关联。

首先，他们分析了超过 542,000 名女性的基因数据，并重点研究了与乳糖酶持久性（成年后消化乳糖的能力）相关的变异（DNA 的微小变化）。

其次，研究小组收集了参与者的详细饮食信息，包括他们每天的牛奶摄入量。通过结合这两组数据，研究人员能够更好地估计牛奶消费对肠癌风险的因果影响。

而这项研究最终得到了惊人的结果。分析显示：

每天额外消费 244 克牛奶（大约相当于一杯含有 300 毫克钙的大杯）的参与者患肠癌的风险降低了 17%。

这种风险降低适用于各种类型的牛奶，包括：全脂、半脱脂和脱脂牛奶。

研究人员发现，饮用牛奶对人的保护作用与其他饮食因素和生活习惯无关。而为何喝牛奶，能降低肠癌风险，这其中的原因尚不完全清楚，但研究人员提出了几种可能的解释：

首先，牛奶是钙的丰富来源，而钙此前已被证明与降低肠癌风险有关。钙可能通过与肠道中潜在的有害物质结合并促进异常细胞死亡来帮助预防癌症。

其次，许多乳制品都添加了维生素 D，维生素 D 已被证明具有抗癌特性，可能有助于调节细胞生长和分裂。

此外，牛奶中的乳糖可以促进有益肠道细菌的生长，产生丁酸，这是一种具有抗炎和抗癌作用的短链脂肪酸。

最后，牛奶含有共轭亚油酸，这是一种存在于肉类和乳制品中的脂肪酸，根据 2021 年的一项实验室研究，它也可能具有抗癌特性。

不过需要注意的是，可能并非每个人都适合喝牛奶：患有乳糖不耐症、牛奶过敏或其他饮食限制的人，在对乳制品摄入量进行重大改变之前，都应咨询医疗保健专业人员。

总体而言，这项开创性的研究为”饮用牛奶“在降低肠癌风险方面的潜在作用，提供了令人信服的证据。

牛奶，在澳洲实在属于低价饮品。在近两年澳洲物价飙升之前，华人朋友们都笑称“饮用水比奶贵”，而现在，虽然牛奶已经涨价很多，但看看超市价格，仍然是低价饮品无疑了：