澳酒商印中文名片：我想要香槟征服中国（图）

Piper-Heidsieck首席执行官Damien Lafaurie的名片上印着他的中文名字，他梦想将香槟打入中国市场。

据《澳洲金融评论报》报道，Piper-Heidsieck是澳网官方赞助商，Lafaurie希望今年能在墨尔本的酒吧卖出8万杯香槟，高于去年的5.2万杯和2023年的2.5万杯。然而，Lafaurie最大的目标仍是中国市场。

他表示，尽管中国的香槟市场尚小，但坚信未来会有突破。他认为年轻女性将引领潮流，就像日韩那样。

（图片来源：AFR）

目前全球香槟出货量已经回到疫情前水平。香槟行业巅峰机构Comité Champagne的初步数据显示，2024年销量将下降约9%。此前一年下降了8.2%，至2.99亿瓶，接近2019年的2.97亿瓶。

在疫情期间，香槟销量飙升，并在2022年因封锁放松而达到全球3.26亿瓶的高峰。除了法国外，Lafaurie的主要市场为美国、英国、日本、德国和意大利，澳洲紧随其后，而韩国市场正在快速发展。

他表示：“亚洲市场正在回暖。”关于如何在中国开展业务，Lafaurie简明地说道：“要有耐心。他曾在2006至2010年间驻扎上海，为法国烈酒集团Rémy Cointreau工作。

“你必须从长计议，逐步建立品牌和与当地伙伴的关系，没有捷径，”他说道，“打开中国市场有时需要耐心等待，但一旦展开，发展会很迅速。近15年前，我在那里的时候，几乎找不到香槟，但现在，在一线城市的高级场所都能找到香槟。”

“因此它正在兴起……用香槟征服中国是我的梦想。”Lafaurie还希望吸引Z世代，因为他意识到全球年轻人更倾向于低酒精消费。

这对香槟酒商来说并非坏消息，因为Z世代倾向于选择高品质、小众的产品。除了品质以外，Z世代还关心品牌背后的价值观。

Lafaurie在这方面有信心，因为Piper-Heidsieck在2022年获得B Corp认证，强化了其在社会和环境方面的信誉。

总体来看，消费者更倾向于在普通场合享用香槟，而不仅限于庆祝时刻。另一个大趋势是blanc de blancs（一种只用霞多丽葡萄酿造的香槟）的流行。

尽管过去三年间葡萄价格上涨了约25%，导致香槟价格上涨，但Lafaurie认为“那些日子已经过去了”。

“我预计今年香槟的价格将保持稳定，即使有上涨，幅度也将低于通货膨胀率。”

（Gina）