产教融合助力兰州牛肉拉面在澳大利亚的国际化发展（组图）

12月30日，由澳洲福建乡情联谊会牵线，兰州牛肉拉面国际联盟（International Union of Lanzhou Beef Noodles P.R.C）、世界中餐业联合会、东方美食研究院，金味德拉面文化产业集团、Gansu Jinweide Noodles Culture Industry Group Co.，Ltd、兰州资环大学兴陇兰州牛肉拉面国际商学院、兰州现代职业学院牛肉拉面产业学院，中国兰州牛肉拉面行业产教融合共同体等多家机构，联合兰州牛肉拉面国际联盟主席、中国最具特色劳务品牌“兰州拉面师”形象代言人，兰州牛肉面非遗代表性传承人、甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校校长、金味德集团董事长梁顺俭，在悉尼授权澳大利亚WANGXINGYUAN PTY LTD公司，成立澳大利亚金味德兰州牛肉拉面服务有限公司，负责澳大利亚兰州牛肉拉面产业化发展。

澳大利亚前移民部长Philip Ruddock AO 、Heather Ruddock 、Berowra 区独立义员侯选人Tina Brown 、甘肃省烹饪协会名誉会长彭克明等嘉宾受邀出席并见证了授权签约仪式。

澳洲福建乡情联谊会常务副会长陈理丽组织了兰州牛肉拉面国际联盟和澳洲国家教育学院展开全方面合作，筹备澳大利亚中华拉面国际产业学院暨兰州拉面培黎工坊建设，开展并推动中华拉面在澳洲的产教融合、标准化、产业化发展，向澳洲民众开放兰州拉面研学体验、品鉴和技能传授、创业孵化支持。

澳洲福建乡情联谊会会长林锦姗（Josephine Lam OAM JP）主持了这次合作交流晚宴，她表示此次的合作将积极推动中华拉面文化在澳洲的发展，带动澳洲就业和创业，尤其是在增强两国文化交流和推动美食文化的传播方面发挥重要作用。

Philip Ruddock AO 前移民部长夫妇积极支持并推动兰州拉面在澳洲的发展，Philip Ruddock认为这一传统的中国美食能够为澳大利亚的餐饮文化增添独特的风味。特别是Philip Ruddock夫人对于能够在澳洲品尝到正宗的兰州牛肉拉面充满期待，希望尽快品尝到这道美食。

Berowra 区独立义员侯选人 Tina Brown，Berowra 表示将积极支持多元文化和国际美食的融合，认为像兰州牛肉拉面这样的餐饮文化能够促进澳洲社区的多样性和文化交流，她表示将支持这一传统美食在她的选区落地生根。

出席嘉宾还有澳洲福建乡情联谊会常务副会长陈晓宜、林斌、理事林喆伟等。

据悉，澳大利亚国家教育集团将为兰州拉面的推广提供了科学化规范培训支持，通过教育机构专业培训，帮助这项美食传统扎根澳洲市场。这不仅将促进了澳洲多元文化的融合，也为本地餐饮行业带来了新的发展机遇。

（摄影：林喆伟）

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