婴儿食品中的隐藏添加糖分引起健康隐忧(组图)
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珍妮琳·M·巴里奥斯(Jennylyn M Barrios)的化妆师工作让她走遍马尼拉——这也阻隔了她和十个月大儿子优诺(Uno)宝贵的共处时光。
她每天的时间非常有限,没有足够的时间给儿子亲手自制食物。但在快速发展的菲律宾,像珍妮琳一样忙碌的在职妈妈有越来越多的选择。
随着东南亚人们变得越来越富有,父母越来越多地转向商业食品来喂养婴儿
“如果我需要从头开始制作一顿饭,我付出的时间会加倍。”她解释。
“但吃Cerelac的话,我只需要加热水拌好它就行。我每天喂他三次——早餐、午餐和晚餐。这很容易喂食,随手可得,价格也实惠——对在职妈妈来说非常适合。”
珍妮琳是近年来越来越多选择制成品婴儿食物的妈妈之一:即食麦片、粥、糊状食品、袋装食品和零食在东南亚的销量在五年内翻了一倍。
Cerelac——一种即食混合米糊——是雀巢在当地最畅销的产品。它不仅方便,还带有一定的愿景。这类食物价格可负担,在生活成本上升的背景下成为重要的考量。
在社群媒体上快速搜寻,可以发现一批有抱负的妈妈带着微笑的婴儿,一起称赞这类产品的优点 ——包括提供孩子成长所需的一些重要营养。
然而,尽管世界各地的父母都认识该品牌,但其成分却可能有所不同。
菲律宾和英国的父母都可以享受到添加微量营养素的好处,但一些口味的这类产品还包含了其他成分:添加糖。
目前,越来越多的家长从传统饮食转向即食食品,引起了健康专业人士的担忧。
雀巢占菲律宾98%的婴儿食品市场份额。
在菲律宾,雀巢表示它遵循食品法典委员会(Codex Commission)的标准和指南,该委员会由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)设立,成员包括食品制造商、各国政府和联合国机构。
“我们产品中的添加糖量远低于国际和当地指导标准所规定的阈值,这些指导标准由专业机构制定,遵循美国食品药物管理局(FDA)和菲律宾食品法典委员会(Codex)标准,他们是该领域的专家,”雀巢营养业务执行官阿琳·坦-班托托(Arlene Tan-Bantoto)说。
然而,世卫组织已表示现行标准不够完善,建议进行更新,尤其是考虑在三岁以下儿童的食品中避免添加糖和盐。
一份联合国儿童基金会对东南亚1600种婴儿食品的研究发现,几乎一半的产品含有添加糖和甜味剂。
班托托解释,Cerelac中需要特别添加糖的原因很简单:用来掩盖一些重要营养素的味道,比如铁的金属味以及大脑营养素DHA的鱼腥味。
“在这个国家普遍缺乏微量营养素,我们在认真缓解这一问题,”班托托说。
“97%的婴儿无法达到每日营养需求,40%的0到5岁婴儿患有缺铁性贫血。我们知道,贫血会对终身造成影响,例如脑部发育不良、免疫力低下,还有20%的0到5岁孩子发育迟缓。因此我们强化了产品中的营养成分。”
在马尼拉的一家诊所,医生们经常亲眼见证婴幼儿营养不良的影响。随着营养改变,这些病例的表现形式也在变化。
一位医生告诉BBC:“有的孩子体重不足,有的超重,还有一些营养严重不良。”
目前无法确切说明儿童肥胖率上升的原因。导致肥胖的原因多种多样,包括生活方式的改变和城市化。但营养学家指出,口味偏好在幼年时期就已形成,而在菲律宾等国家,许多婴儿食品就已经偏甜。
这就是为什么像玛丽安娜·西尔韦斯特(Dr Mianne Silvestre)一样的公共卫生专家,对Cerelac中添加糖的问题深感忧虑。菲律宾最受欢迎的Cerelac口味,每份含有大约17.5克的总糖,相当于超过四茶匙的糖——这些糖分既包括天然存在的糖,也包括添加糖。雀巢表示,在菲律宾市场,Cerelac有不含添加糖的口味,也有含添加糖的口味。
“我们总是强调,营养不良不仅仅是营养不足,也包括营养过剩、超重和肥胖儿童,这对节食来说非常困难,”西尔韦斯特医生解释道。
“这么小的婴儿就开始接触这么高的糖分。这很令人震惊。”
但是班托托表示,在添加糖方面,雀巢“远低于国际和本地指导标准所规定的阈值”。
联合国儿童基金会的爱丽丝·恩科里(Alice Nkori)表示,缺乏当地政府的监管让父母们处于不利地位。
“如果你去欧洲的其他国家……他们会有法规控制销售的产品,并确保公司清晰地标示成份,以方便家庭和消费者了解哪些是对他们有益的、哪些是不健康的,”她指出。
她补充说,不仅是产品中的成分或包装上的信息需要监管,还包括社交媒体上的宣传内容。“我们用数码手段统计……发现家庭收到的宣传信息99%来自社交媒体,”恩科里说。“我们需要监管社交媒体上的内容,特别是针对儿童的宣传。”
菲律宾许多网红推销婴儿食品。
基亚拉·马加纳莱斯(Chiara Maganalles)——网名“Mommy Diaries PH”的她,在脸书上拥有160万粉丝。她在雀巢的Parenteam教育平台上的YouTube影片中,向数万名订阅者介绍Cerelac的优点。
她多年来一直在推广该产品,对她来说,这是一种双赢。
“我的第一个孩子……我最初喂她Cerelac,因为方便……它符合我们的预算……而且还有营养成分,它说添加了铁。”她说。
影响力也改变了基亚拉的生活——她现在可以靠和品牌合作获得的收入来支撑家庭。
然而,有批评者表示,付费合作相比于传统的广告方式,更像是可信的专家建议。基亚拉建议每日给婴儿喂食数次Cerelac——这甚至违背了雀巢对BBC的建议。
班托托描述该产品为婴儿饮食的“辅助”食品,不应该“一整天”都在吃。
为了获得营养,“至少一碗,”她说。
雀巢建议每天只喂食一份婴儿米糊,同时应搭配水果、蔬菜和肉类等多样化的食物。公司称,这些信息已在产品标签上标示,但电商平台的宣传材料和其教育平台上则建议每天最多食用三次Cerelac的产品。
现任菲律宾总统的姐姐艾米·马科斯 (Imee Marcos) 正在发起一项法案,将婴儿食品中添加糖定为刑事犯罪。
在菲律宾,要求监管的声音获得了一些明星的支持。现任总统的姐姐、前总统费迪南德·马科斯(Ferdinand Marcos Snr)的女儿艾米·马科斯(Imee Marcos),正在推动一项法案,禁止婴儿食品制造商在其产品中添加糖。
违反规定可能会导致高额罚款,生产商和制造商面临一至五年的监禁。
“我非常希望它能够顺利通过。这里有这么多法案和食品游说团体,但这些食品跨国公司势力强大,到今天我甚至还没有开过一次听证会,”身为参议员的艾米·马科斯告诉BBC。
雀巢则表示正在倾听大家的关注,并逐步淘汰婴儿食品中的添加糖——但平衡产品的营养成分和口味需要时间。
班托托说,该公司最畅销的产品将推出无糖版本,计划在未来“两到三年内”完全去除所有添加糖。
本周发表的一项研究表明,在婴儿生命的头1000天内减少糖分摄入——从怀孕到两岁——似乎可以减少成年后发展出重大健康问题的风险。
南加州大学的研究团队发现,限制儿童早期生活中的糖分摄入,可以将患二型糖尿病的风险降低35%,高血压的风险降低20%。
专家认为,生命的头1000天是一段关键时期,对个人未来的健康具有决定性影响。
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