各省过年头号噩梦，这道菜在桌子上吃到想吐还吃没完（组图）

各位，时间差不多了，过年该长的肉都到位了吧。

我的同事刚在群里抱怨过每逢过年胖三斤这件事，但重点不是胖，而是胖的路径很委屈——

她家过年做饭每顿的量都巨大，于是全家人自动变身晋城人，因为清晌吃剩饭，晌午吃剩饭，晚上还在吃剩饭。

对于全国人民来说，运气好一点的，在初一初二就差不多把剩饭打扫完了。

运气差一点的，不好意思，从大年二十几就开始天天吃差不多的东西了。

各省特色年货，直到今天还在餐桌上横行。

从过年前就火了一个热搜：“原来各省都有自己的噩梦”。

北方人忙着吃卤味和饺子，江浙沪人忙着吃年糕，西南地区人忙着吃腊肉，广东人忙着吃鸡……

那些在平时本就常出现在各地冬季餐桌上的菜品，在过年期间因为顺应时令、又很适合大量囤积；

自从入冬以来，就让全国各地年轻人发出哀嚎：

这东西是长腿了会自己来我家里吗，怎么吃完一顿永远还有下顿！

多少返乡打工仔刚回家的时候还吃得喜上眉梢、生龙活虎：

回家第N天还在吃的时候，脸上的笑容已经僵得比内蒙最费腮帮子的牛肉干还硬。

让人闻风丧胆的倒不是美食本身，而是难以承受的数量。

最近眼看着年假快要结束，浙江人终于快能从年糕地狱中逃脱了。

因为他们自从入冬后，就发现自己仿佛进入了开端循环。

盘算着上次做好的年糕应该吃得差不多了，终于可以开开新的伙食了。

结果一觉睡醒后，就会发现爸妈不知道又从哪整来一桶新的年糕，就好像地里长出来不要钱捡来的一样。

不知道的，还以为年糕和韭菜一样，割完一茬儿过不了几天又能收获满满一桶回来。

@笨蛋美女

两广人吃不完的白切鸡，则是明明白白地写在了自家地里。

年还没到的时候，鸡就已经被家里老一辈安排得那叫一个明明白白：

这只初一吃，这只初二吃，这只有点瘦，再养养，那就等元宵节再吃吧！

四川、湖南等腊味大省要么不腊则已、要么一腊惊人，家家户户拿出挂满窗沿、要开成食品批发工厂的气势。

家里长辈搞回家几百斤都算正常，“一到过年，家里就像吃新鲜菜犯法一样，顿顿腊肉干子”。

发了下面这张堪比腊肠工厂的网友欲哭无泪：你敢信我家只有四口人？

不过相比之下，我觉得最惨的还是我们北方人。

被玩成梗的“大家伙一起包饺砸！”在别人看来只是好笑，在北方人这里可是汗流浃背地照镜子。

除夕吃饺子、初一早上吃饺子、初二回娘家吃饺子、初三初四吃剩下的饺子。

初五你猜怎么着，破五了，又要吃饺子。

每个北方人都至少体验过一次过年期间的经典对话be like：

“别包了，没人吃。”“没人吃？那前几天的饺子都哪儿去了？”

而冬天的北方人，本来就常常因为家里没有尽头的大白菜破防——

@霞霞脸真大

如果端上来的饺子恰好还是白菜馅儿的，那恭喜了，这就是一场没有对手的绝杀。

@小登高（黑哥哥）

放眼全网，只有一句话能终结山河四省人对白菜的抱怨：

“大家再忍一忍，等熬到夏天就又能吃豆橛子和蒜薹了。”

量大吃不完，就意味着接下来一两个月的时间里，每道菜里都会出现它的身影。

广东人的1月be like：“坐月仲惨，一食食一个月，一日几，鸡汤、蒸鸡、炖鸡，成身鸡屎味。”

打边炉要有鸡，其他做法还有白切鸡、猪肚鸡、冬菇滑鸡、桑拿鸡.....

但不管怎么说，广东人是给足了每一只鸡作为主角应有的尊重，不愧是连形状都很像肥美大鸡腿的一个省份。

而在浙江的年糕，就只能甘愿混迹在各种菜肴里做配。

浙江人为了消耗家里的两百斤年糕时，恨不得顿顿都是年糕宴。

一大清早就吃青菜年糕，年糕混合着米饭浸泡在汤里。还没吃几片，喉咙口就被黏住，叫也叫不出声，脖子愣是伸出去二里地。

而且你永远不知道多少浙江特色菜品，都是在这个过程中发明的意外之喜。

炒年糕、汤年糕、年糕炒螃蟹、荠菜炒年糕……只要年糕在场，大鱼大肉也得靠边做配角。

@糯米不糯

湖南的朋友在经历了给生肉切条，打洞挂钩，炒盐腌盐，晾晒熏肉……好一通流程下来之后，整个家和自己都快腌入味儿了。

而比这嗅觉袭击更持久的，是腊肉正式端上餐桌后的味觉持久战。

不在湖南过一次年，你永远都不知道一根小小的腊肠能衍生出一整个腊肉菜肴宇宙：

腊香肠、腊排骨、腊猪脚、腊肥肠、莴笋炒腊肉、土豆炒腊肉、冬笋炒腊肉、蒜苗炒腊肉……

湘西腊味小炒合集@湘西杨八妹

而湖南和湖北这两个邻居，一个盛产腊肉，一个盛产让当地部分网友哀嚎“到底是谁在吃”的红菜苔和泥蒿。

搭在一起炒堪称王炸，谁看了不说一声绝配。

而当两种怎么吃也吃不完、直到不受待见的食材碰撞在一起，普通的疼疼痛又将升级成痛的平方。

很多人不敢说，为了逃避这无处不在的省菜攻击，他们被迫上演了人生第一次的扯谎与背叛。

夹菜时手故意抖得像食堂打饭阿姨，夹一筷子抖掉80%的量。

或者趁着爸妈不注意，把年糕偷渡给家里的小狗吃。

毕竟如果一样东西连续不断地吃到人类极限，可能会对味觉系统和大脑里的美食评判系统造成永久的重创。

身为浙江宁波人却打死也不吃海货的王安宇就是受害者之一。

他妈妈因为工作太忙，从小每天给他吃一碗白灼虾（海边地区人民的凡尔赛），直到长大后的王安宇终于把对海货的欲望彻底清除出了DNA。

过节期间的人情往来，更是让艰难的清扫存货进程阻碍连连。

比一家天天吃当地省菜吃到哭更可怕的是，自己家好不容易吃完了，亲戚又热情地送来了几十斤。

送礼的亲戚be like蜡笔小新的爷爷给他们送年糕，一出手就是一大箱，面子总得给足。

亲戚之间面子和里子都给到了，只有陷入年货循环的人总觉得这其中有什么阴谋。

仔细一想，有一种中秋节家家户户互相传递吃不下的月饼的美感。

但随着各地网友吐槽自己已经在当地省菜地狱里吃到吐，外地网友也骂骂咧咧了起来：

“不是哥们，你管这叫噩梦啊？”

每一条吐槽噩梦的评论下，都会迅速引来一个两眼放光的外地吃货：“这啥呀，看着很好吃啊！”

彼之砒霜、我之蜜糖，要我说，世界就是一个巨大的不知好歹。

南部沿海省份的网友，愁眉苦脸地晒出家里炫不完的砂糖橘、杨桃等热带水果，评论区急得跳脚：

“你家什么时候走亲戚，我去顺点水果回家。”

西南地区的腊肉大赏下面，北方网友算盘打得响彻云霄：

“冬笋腊肉、蒜苗腊肉、香干腊肉，我能炫三海碗米饭。”

“要是让我天天这么吃，就算让我住别墅开豪车我也愿意。”

大家在看到别人的噩梦时，仿佛都瞬间忘记了“己所不欲勿施于人”的道理。

尤其是那些美食大省，没有人会设身处地地站在他们的角度考虑。

有IP广西的网友晒出一把菜心说吃腻了，遭到外省网友的“围攻”：这么好的东西咋能说是噩梦呢？

唯有一位网友站出来为他撑腰，仔细一看，IP正确，想必是有吃豆橛子吃到脸都绿了的经历才会如此善解人意。

后来随着各地网友的吐槽纷纷出圈，感人的事情出现了：

网友又开始对年货互换活动蠢蠢欲动，世界上还是热心吃货人多。

有博主上一秒还对着家里囤积如山的腊肉愁眉苦脸，下一秒就收到评论区发起的年货交换请求。

但注意，地理位置上相隔很近、生活习俗相近的省份就不要互相掺和了。

有湖北网友吐槽，家里人今年搞了1000斤腊货，已经够让人头疼；

谁料到自己找的是个四川男朋友，他们家也弄了1000多斤腊货，正准备趁着过年气氛好送来一半。

两个噩梦大省的人凑一起过日子，主打一个1+1>2。

一场酣畅淋漓的强强联合，换来令人绝望的雪上加霜。

不过随着假期快临近尾声，现在再想想这些所谓的噩梦，其实也算是有各地特色的一种集体回忆。

四川、湖南等地区腌腊肉，往往是一年中全家最有仪式感的大活动。

早晨雾气还没散尽时，眼睛睁不开的年轻人们就会被老一辈从刚暖和上的被窝里揪起来，火急火燎地和长辈赶往菜市场，买到品质上乘的猪肉是重中之重。

北方的饺子对于每个小孩来说，小时候那盆看起来比自己还高的饺子皮和端不起来的肉馅，几乎构成了春节最深刻的回忆之一。

好多人长大离家了，才发现自己在家里吃到不愿再吃的手艺，竟然是外人模仿不来的一绝。

正如这位网友发帖吐槽的：“

“结了婚后，婆婆家的饺子巨巨巨巨难吃，熟猪肉白菜馅的，而且必须三十晚上包出来。第二天初一煮，那真是好家伙，屋里又热又干，煮的时候，饺子都能砸核桃。”

有些东西，明明在家的时候天天吃、顿顿吃，吃得嗓子肠胃都已经“遭不住”；

后来长大后去了外地上学，又总会在某个时刻突然想得不行。

无论是食堂还是外卖，又或是专门跑到打着“地道”的土菜馆，都难找到那一口相似的味道。

所以说，还处在省菜地狱中的人们可能看到这里就要开始emo了——

还有一两天，就又要坐上开往北上广的监狱列车，那时候就想吃也吃不到了。