澳洲“早餐之王”逝世，年仅54岁！经典名菜走进千家万户（组图）

澳式早午餐必点的酪梨吐司深获食客喜欢，而有着「酪梨吐司教父」之称的澳洲名厨格兰杰（Bill Granger），于周三（12/27 ）逝世，享年54岁。

澳洲名厨格兰杰逝世。翻摄IG/bill.granger

格兰杰的社群网站Instagram帐号12月27日发布讣闻，表示格兰杰于12月25日在英国伦敦的医院安详逝世，妻子和3个女孩陪伴在侧。

讣闻写道：「他将被铭记为『早餐之王』，因为他把朴实无华的食物，变成充满阳光的特别食物，并推动澳洲非正式和公共饮食在世界各地的发展。」

电视名厨杰米奥利佛（Jamie Oliver）和奈洁拉劳森（Nigella Lawson）都在个人社群平台表达哀悼。

48岁奥利佛形容这消息「令人心碎」，他写道「听到这消息我很难过，我很欣赏他在食物中表现的一切。我记得数个月前第一次见到他，他非常友善，而且食物非常美味」。63岁奈洁拉也表示「心碎难过」。

格兰杰是自学起家的厨师，在世界各地经营餐馆，包括澳洲、日本、韩国和英国，他后来携家带眷在英国定居多年。

格兰杰创造了酪梨吐司，闻名世界。图为他分享一款以酪梨入菜的美食。翻摄IG/bill.granger

而让他留名青史的是在1990年代将酪梨吐司放进菜单，自此掀起酪梨吐司热潮，如今澳洲几乎每家咖啡店都有这道菜。

他共出版过14本烹饪书，销量超过100万册，并制作了5个电视烹饪节目。2023年1月，格兰杰被授予澳洲国家勋章，以表彰其对旅游业和饭店业的贡献。