研究曝肥胖可能“减损大脑功能”；专家：迹象显示影响不可逆（图）

新研究发现，肥胖可能会减损大脑对于「吃饱了」的认知功能，而且在摄取脂肪和糖的时候，难以感到满足。

CNN报导，肥胖不只会让人「不知足」，对大脑的改变还会进一步留存下来，即便那些在医学上被认定减重很多的人，大脑认知到吃饱了的时间也仍然会慢上许多，这可能也解释了为什么许多人在减肥后经常又复胖。

哈佛医学院药物主任阿珀薇安（Caroline Apovian）博士指出，肥胖者大脑会持续缺乏传送「OK，你已经吃得够多了」的讯息给身体的化学反应，而且「没有迹象表明功能会回复。」

医学上，人体BMI（身体质量指数）超过30就算肥胖，一般正常体重的人BMI范围会落在18到25之间。阿珀薇安虽未参与研究，但她这项研究说明了为何肥胖是一种疾病，因为对大脑造成了实质的改变。

该项研究于周一（12日）在《自然代谢》（Nature Metabolism）期刊刊出，这是一项受到控制的临床实验，针对30名在医学上认定的肥胖者，以及30名普通体重的人，喂食醣类碳水化合物（葡萄糖）、脂肪（脂质）或水，两组都以喂食管直接将营养质喂入胃部。

耶鲁医学院内分泌学教授、首席研究作者瑟尔利（Mireille Serlie）博士表示，「我们想略过嘴部，聚焦于肠道和脑部的连结，看看营养质如何独立从视觉、嗅觉和味觉方面影响大脑。」

研究团队感兴趣的是，葡萄糖和脂肪可以如何分别触发大脑连接食物奖励机制的多个区域，探究肥胖者和普通体重者之间究竟有何不同。其中受到注意的「纹状体」，是端脑皮质下的一部份，位于上视丘，是大脑中会促使人体动起来觅食的一部份。

研究显示，普通体重者在糖分或脂肪进入到消化系统时，纹状体内的讯号发送会变得缓慢，证明大脑认知到了身体正在摄取食物；与此同时，多巴胺的分泌上升，代表大脑中的奖励机制已经启动。

然而，当同样的营养质喂食到肥胖者体内，纹状体的讯号发送并未减速，多巴胺分泌也未见到上升，与普通体重者的反应截然不同。

尽管研究结果分明，但仍需要更多相关严谨的研究来证实这项说法，瑟尔利表示，他们仍不知道大脑是在人体增胖的哪一个阶段开始出现实质的改变，「大脑是什么时候开始失灵并失去感知能力？」

也有专家表示，肥胖可能来自基因组合，尽管这次研究尽量排除遗传肥胖基因的人，研究结果仍然可能受到影响。