真相？Woolworths被曝公开售卖注水肉！官方回应：这样更好吃（组图）

澳洲超市大瓜

“Woolworths又被爆出卖注水肉”

一位Woolworths的顾客发现一种超市中一款热卖牛肉竟然是注水肉！！！

这位顾客在海外知乎Reddit上分享了他的看法，他在仔细看了Woolworths公司的牛肉顶部烤肉的标签后感到很担心。

包装上写着这块肉已经被 "注入水分"

并补充说肉肉已经被

 "轻度注入水分以获得多汁和柔软"

小哥对此很是不解，肉注水就是不对，怎么超市还给整出自豪感了呢！

"Woolies现在自豪地显示，

他们在牛肉中注入了水"

"在这一点上，

他们真的把我们当成了白痴。"

而且这已经不是第一次Woolworths被扒啦！之前在Woolworths肉架上所售的1.2Kg猪排上赫然标着：“注水”（moisture infused)二字。

该帖子在Reddit用户中引发了激烈的讨论，一些人指责屠夫 "将咸水注入肉中以增加其重量"。这个帖子引发轩然大波。

得知自己买到注水肉的妈妈集体炸锅：“水也算重量啊，所以我是花买肉的钱买盐水吗？！”

然而，大多数人为Woolworths辩护并表示：

给肉制品注入水分是一种常见的做法

屠夫们已经使用了很多年

千万别在大惊小怪了

有人自亮身份表示：腌制肉类在某种程度上都被注入了不同强度的亚硝酸钠/盐/水的混合物，从而使肉更嫩，同时提供更长的保存期。”

而且这技术实际上也是非常成熟了。

"这种技术实际上已经存在了几个世纪，尽管所使用的化合物在第一次世界大战前后变成了NaNO2，因为它比古老的NaCl更持久。”

"他们用同样的混合物制作熏肉、火腿和熟香肠，如法兰克福香肠、维也纳香肠和卡巴诺西香肠，甚至腌制肉类，如萨拉米香肠。唯一的区别是你在这里看到的是还没有煮熟的东西。”

并且吐槽小哥人不懂还爱乱发帖。

"如果人们在大肆宣传他们的食物之前，对其做一点研究就好了。"

还有人补充说："伙计，这只是盐水，它有助于保存和提高味道等，在许多肉类产品中都有使用。此外，他们在产品上有明确的标签，所以如果你不喜欢，就不要买。资料来源：曾经在肉店工作过。"

其他人对这种做法提出质疑

说它不应该用于生肉

万一我买回家不是常规的做法呢

一位Reddit用户认为："屠夫关于去角质/腌制的说法是正确的。但是就像标签上说的这款明明是烤肉！"

在烤肉中注入盐水是不必要的

而且是一种狗屁营销策略

"这里有一个很大的区别--腌制银鱼或腌制猪肉是在沸水中煮的--100度左右。我是在高压锅里做的，所以温度要高一点。”

"烤肉是在烤箱中以大约180或200度的温度烹制。有时你可能会在140度下做慢烤。”

"但是100度的湿法烹饪与180度的烤肉是非常不同的。"

一时间评论区陷入了胶着，好在最后正主又出来回应了！

Woolworths的一位发言人告诉媒体，该超市已经收到了关于注入式烤牛肉的积极反馈，该产品每公斤售价为$18。

该发言人说："我们知道，牛肉、上等烤肉在正确烹调的情况下味道很好，但如果你不小心，它们可能会变干"

"这种烤肉注入了少量的盐水，以帮助家庭厨师更容易完善它们。”

"这个系列是由我们的内部厨师开发的，到目前为止，顾客对产品的质量反馈是积极的。

"我们知道这个系列可能不会吸引每个人

所以我们也继续在我们的商店里

售卖传统的烤牛肉。"

总之注水肉对钱包和健康都十分有害

所以妈妈们如果不想买到注水肉的话

下次就别买这一款啦！