最好看的新闻,最实用的信息
11月08日 10.9°C-14.2°C
澳元 : 人民币=4.77
墨尔本
今日澳洲app下载
登录 注册

澳洲掀起一股“觅食潮”!宝妈靠摘“野果野菜”每周省下$150,直呼“上瘾”(组图)

2023-03-21 来源: 9News 原文链接 评论17条

参与新州大选民调(点击参与),“我们的声音要被听到!” 

澳洲九号台新闻3月21日报道称,在生活成本上涨之际,澳洲掀起一股“觅食潮”,部分家庭通过在户外寻找可食用植物和浆果来节省开支。

澳洲掀起一股“觅食潮”!宝妈靠摘“野果野菜”每周省下$150,直呼“上瘾”(组图) - 1

4个孩子的母亲Kylie Elsley认为,她可以免费收集足够的食物,为家人做一顿饭。

40岁的Elsley来自昆州黄金海岸的Coomera,她表示,仅仅靠觅食,她每周就能省下150澳元。这意味着Elsley会从自己的花园、路边、公园甚至当地海滩附近收集食物。

原住民社区几个世纪以来一直依赖“丛林食物”,现在越来越多的家庭开始利用家门口的免费食物来源。

专家认为,这在一定程度上可能是因为新冠疫情封锁造成物资短缺,以及生活成本上涨导致家庭预算增加。

Elsley说,她通过用觅食和自制食物代替到商店购买圣诞礼物,节省了“几千澳元”,如用路边找到的番石榴制作果酱和糖果。

她甚至用向日葵茎和球藨草制作面粉,还用合金欢做煎饼和饼干。

澳洲掀起一股“觅食潮”!宝妈靠摘“野果野菜”每周省下$150,直呼“上瘾”(组图) - 2

(图片来源:澳洲九号台新闻)

Elsley在Facebook的社区页面上发现了觅食,并觉得这种做法相当“上瘾”。

“这肯定能帮我们省钱,我已经好几年没买果酱了。这是我第一次尝试的东西之一,从番石榴和百合花。我们不买甜酒,用发酵的鲜花代替苏打水,面粉用量减少了三分之一,也不再买草本茶了。”

Elsley甚至用植物叶子和千层树来烹饪和包装孩子们的午餐,而不是用锡箔纸或保鲜膜。她说:“我会鼓励每个人都去尝试一下。”

平面设计师兼插画家Belinda Suzette对觅食的兴趣在疫情封锁期间被激发,她9岁的儿子Charlie也热衷于觅食。

Suzette加入了Facebook的一个觅食群,并开始在定期的乡村散步时随身携带一个篮子。她从当地围场和路边采摘,每周能在食品杂货上省下30澳元。

澳洲掀起一股“觅食潮”!宝妈靠摘“野果野菜”每周省下$150,直呼“上瘾”(组图) - 3

澳洲掀起一股“觅食潮”!宝妈靠摘“野果野菜”每周省下$150,直呼“上瘾”(组图) - 4

Belinda Suzette(图片来源:澳洲九号台新闻

她说:“人们很担心物价,尤其是在新冠疫情以来,我们发现东西供不应求。突然之间,并不是什么都唾手可得。”

“我用树莓做了一个树莓挞,开了一个可食用花卉工作坊,开始将其用在烘焙和沙拉中。对我来说贡献最突出的是蒲公英,我做了很多煎蛋饼,用切碎的蒲公英叶子,然后把花放在上面。”

城市居民Diego Bonetto是澳洲最知名的觅食者之一,他甚至写了一本关于这种做法的书,叫做Eat Weeds

Bonetto说,不住在乡下也能寻找食物。

“无论你是否愿意利用,到处都有大量的食物,这只是一个观念问题,学习一些技巧的问题——如何烹饪,何时采摘以及采摘何物。对城市里的人来说,最令人惊讶的可能是海藻。关于采摘数量,则是因州而异。”

“烹饪和食用海藻的唯一危险是,如果选错品种,它可能味道不佳。但如果了解不到位,找蘑菇和其他一些植物可能会致命。”

澳洲掀起一股“觅食潮”!宝妈靠摘“野果野菜”每周省下$150,直呼“上瘾”(组图) - 5

Diego Bonetto

澳洲掀起一股“觅食潮”!宝妈靠摘“野果野菜”每周省下$150,直呼“上瘾”(组图) - 6

Chanterelle Foggin(图片来源:澳洲九号台新闻

在过去的几年里,已有死亡和住院的报告,首都领地的官员甚至告诉人们不要采摘任何蘑菇。

Bonetto建议参加觅食课程(全国各地都有),并且只和熟知野外植物的人一起冒险。即便使用在线植物辨别应用程序也可能有风险。

Chanterelle Foggin开设课程教人们如何觅食,并且是Facebook“Forage & Grow NSW”的管理员。她表示,这不仅是一种寻找食物的方式,也是一种生活方式。

Foggin表示,对于新手来说,最好从蒲公英等可食用杂草开始。“这样可以减少家庭食品开支——不用再吃小菠菜了。”

觅食者必须考虑法律问题,规定因州而异。在澳洲任何地方的国家公园都不允许觅食,罚款最高可达10万澳元。

但原住民表示,可以为了家庭用途而移除植物。可以在城市公园和路边觅食,如果得到了主人的许可,也可以在私人土地上觅食。

澳洲掀起一股“觅食潮”!宝妈靠摘“野果野菜”每周省下$150,直呼“上瘾”(组图) - 7

(图片来源:澳洲九号台新闻)

哪些好植物可供采食?

蒲公英

Foggin说:“这种植物的所有部分都可以食用,营养丰富。寻找光滑的锯齿状叶子和只有一个花头的空心花茎。”

“这些花放在沙拉和乳蛋饼里很不错。叶子可以生吃,也可以煮着吃。”

百合

“百合花是城市街道和议会种植的一种常见食物,所有的百合都可以食用,可以制成很棒的果酱、甜酒、糖浆或果冻。”

番杏

番杏一种多汁美味的菠菜替代品,可以在海滩和前海岸地区的水道沿线找到。

在加盐的沸水中焯水几分钟,沥干水分,可以加到汤、炖菜、烤肉、意大利面中,也可以用于做香蒜酱。

(Jo)

编译声明:本文系本站编译和整理自英文来源,仅代表原作者或原平台态度,不代表我方观点,文章或有适当删减。未获本站书面授权严禁转载,在获授权前提下,转载必须在醒目位置注明本文出处和具体网页链接。对未注明而擅自转载者,本站保留追究法律责任的权利。
今日评论 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。
最新评论(17)
随遇而安的人
随遇而安的人 2023-03-21 回复
全体澳大利亚人民感谢工党,政府艾尔巴斯~Airbus~让人民空欢喜~穷的揭不开锅~只能和白毛女和杨白劳一块儿去野外采野菜~旁边路过的大袋鼠和别的动物都说你看现代的人类都已经和我们抢食了……
Queenbee
Queenbee 2023-03-21
呵呵呵,无文化真可悲啊……工党才上台没几个月,居然能把过去几年积攒下来的让人穷的“战绩”全部归功于工党,真把工党看得那么神了?😅🤭
zealot42
zealot42 2023-03-21
大哥 有没有搞错 这个是之前政府不作为加上经济大环境是问题 他现在只不过在补救措施而已
澳洲回扣部部长
澳洲回扣部部长 2023-03-22
这大哥就是一精神病,你这么认真干嘛😂
Sakda Hala
Sakda Hala 2023-03-21 回复
有摘野果的时间不能再找份工吗?有些澳人懒得理直气壮!🙄
lyzzzzzzzz
lyzzzzzzzz 2023-03-21 回复
之前不是吹300块去超市能买一家9口 2星期的食物吗 怎么这点钱都付不起了
開開準備當學霸
開開準備當學霸 2023-03-21 回复
如果是说休闲放松,在户外摘摘野果野菜还挺悠哉,但为了生活这样做就可悲了。
Flower又回来了
Flower又回来了 2023-03-21 回复
生活在倒退,居然要到户外挖野菜。


Copyright Media Today Group Pty Ltd.隐私条款联系我们商务合作加入我们网站地图

法律顾问:AHL法律 – 澳洲最大华人律师行新闻爆料:news@sydneytoday.com

电话: (03)9448 8479

联系邮箱: info@meltoday.com

友情链接: 华人找房 到家 今日支付Umall今日优选