【养生】护心从饮食做起！澳洲研究：地中海饮食可降低女性死亡、心脏病风险（图）

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一份针对16个研究进行分析的结果显示，护心就从遵循地中海饮食开始做起，可降低女性罹患心脏病和死亡风险近25%。

地中海饮食好处多，例如延年益寿，延缓大脑老化，降低失智风险，以及对心血管疾病、代谢症候群、忧鬱症的预防和改善有益处等，而这份由雪梨大学所领导的研究则针对女性进行相关的心脏研究。该研究于本週三（15日）刊登于心脏医学期刊。

雪梨大学的研究团队于2003年至2021年间，针对16项研究数据进行分析，这些数据来自于美国和欧洲超过70万未成年女性，并长期监测他们心血管健康达平均12.5年。

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研究发现，与几乎不遵循地中海饮食的女性相比，最严格遵循地中海饮食的女性患心脏病的风险降低24%、早逝的风险降低23%。这项研究也显示，中风死亡人数也有所下降，但在统计学上的差异并不显著。

据世界卫生组织（WHO）统计，心血管疾病是全球女性和男性的头号杀手，在英国死于冠状动脉疾病的女性是乳腺癌的2倍多，据2020年统计，美国有五分之一女性死于心脏病。

这份研究的主要作者、雪梨大学副教授Sarah Zaman表示，大家都知道地中海饮食对心脏有益，但很少有研究是专门针对女性，而这份研究就将男性和女性分开，结果却依然令人振奋。

《美国新闻及世界日报》（U.S. News & World Report）每年都会评选出年度饮食法排名，地中海饮食（Mediterranean Diet）连续6年夺得冠军。

地中海饮食是一种地中海沿岸21个国家（西班牙、义大利、希腊…等）的传统饮食方式，当地盛产新鲜蔬菜水果、鱼、坚果和橄榄；也因此其提倡每天都要多吃全穀类、植物性食物（包含豆、坚果类）和乳制品，少吃红肉和加工肉，一週至少吃2次海鲜或鱼类，以及适量饮用红酒；调味方面，以橄榄油、坚果作为主要油脂来源，用香料取代盐。

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