Woolies员工揭露香蕉颜色背后的秘密！太熟的香蕉最好别吃（组图）

《每日邮报》2月15日报道，Woolworths一名员工分享了香蕉4个不同的阶段，以及该如何处理各个阶段的香蕉。

报道中称，这名员工在抖音（TikTok）分享了一段视频，他在视频中说了绿色、黄色、褐色斑点和褐色的香蕉有什么区别，以及它们最适合怎么做。

Liam表示：“绿色的香蕉很适合做沙拉，它2、3天后就会变黄。黄色意味着它非常适合直接吃，而且很适合做冰沙。”

“褐色斑点的很适合烧烤，褐色的最适合做香蕉面包和烘焙。”

（图片来源：《每日邮报》）

值得一提的是，香蕉在不同阶段的营养成分也不同。

澳洲运动营养师Ryan Pinto分享了一张吃香蕉有什么好处的图片，以及为什么吃熟透的香蕉可能不好。

（图片来源：《每日邮报》）

绿色香蕉

据Ryan透露，绿色香蕉FODMAP低，富含淀粉，FODMAP会让你的消化系统更难工作，所以吃绿色香蕉很快就会有饱腹感，里面的淀粉也会让你“的胃发胀”。

“如果你想买一根低GI的香蕉，那就买绿色的吧，它的升糖指数较低。”

黄色香蕉

黄色香蕉吃起来“更软、更甜”，因为它含有更多糖分，升糖指数也很高，这意味着它们更容易被消化。

随着香蕉成熟，微量营养素也随之流失，“但黄色香蕉的抗氧化效果更好。”

褐色斑点的香蕉

熟透的香蕉上通常会出现褐色斑点，含糖量更高，口感更甜。

“出现褐色斑点表明香蕉已经熟透，而且，斑点越多，含糖量就越多。此外，褐色斑点的香蕉抗氧化效果更好，因此可以预防癌症。”

褐色香蕉

Ryan表示：“你还记得FODMAP吗？嗯，现在几乎都变成糖分了。叶绿素分解是香蕉成熟时抗氧化水平升高的原因。”

“所有香蕉的热量都在100卡路里左右，脂肪含量低，富含钾、维生素B6、维生素C和纤维。”

（Joy）