华人吃野猪肉中毒住院!新西兰野味真不能随便吃,经常是剧毒……(组图)
打猎在新西兰是一项合法合规的运动。
不过对于打回来的猎物,各位还真得多留个心眼——一不小心,很可能会造成不可挽回的危害。
01 华人烧烤野猪腿,全家食物中毒
最近有华人网友在论坛上,分享了最近的一次经历。这位网友的遭遇一言蔽之,就是“病从口入”。
几周之前他的一位爱打猎的朋友,刚从某个地方打到了野猪,于是把其中一条野猪腿分给了这位网友。
他们家里人也没吃过野猪,这么大一条猪腿自然是很好奇,于是就想着:要不把它烤了吃了吧。然而,这一烤,全家人“就悲剧了”...
新西兰野猪(示意图)
当时不止他们一家子分享这条野猪腿,还有朋友和家人们都参加了那次烧烤。
然后“无论男女老少”,当天晚上到第二天都开始上吐下泻,到了医院,医生诊断他们是食物中毒。
难道是野猪不新鲜变质了,或者没烤熟吃了拉肚子?但院方表示——非也,这中毒并非细菌性,而是野猪肉里含有某种毒素。
后来虽然众人都康复了,但最严重的那位,还是在医院里躺了两天才出院。网友自己也感叹:“太折腾了。”
关于“野猪有毒”这事,网友说,自己的毛利朋友称野猪需要“祛毒”,得“埋几天”再取出来方可食用。
但话是这么说,这位网友表示,反正自己肯定是不敢再吃了。
02 印度裔家庭,差点成了植物人
实际上,这名网友的遭遇不是个案。
而且从另一个角度而言,他们的遭遇可能已经能算是“不幸中的大幸”了。
早在2017年,新西兰就发生过一起严重的野味中毒事件——一家人在误食受污染的野猪肉后,陷入昏迷状态。
Shibu Kochummen一家人是从印度搬到新西兰的。
Shibu家中一共有5人,他和母亲妻子,还有俩小孩。
事发当晚,Shibu及其妻子、母亲在吃了他打猎带回的野猪肉后出现了食物中毒症状,万幸的是,他的两个孩子没有吃野猪肉。
医护人员赶到时,三人均已失去意识,陷入昏迷状态。
Joji Varghese是Shibu的朋友,也是当地教会组织的成员,在他们住院期间帮忙照顾两个孩子。
据Joji回忆,三人吃完野猪肉不到30分钟,就开始呕吐。
“Shibu的母亲吐完之后直接晕倒了,Shibu叫了救护车,打电话的过程中他自己也晕了过去,医护人员赶到的时候,三个大人都倒在地上,两个孩子还在床上睡觉。”他说。
“Shibu醒来之后,喝了大量的水,身体上的疼痛席卷而来,不得不卧床休息。”
据了解,Shibu是三人中第一个苏醒过来的,其次是他的妻子、母亲。
Shibu说,他们从ICU病房出来之后,中毒给他们带来了一些后遗症。
“我的腿很疼,无法奔跑,我母亲的左手麻木,感觉不到任何东西,我妻子时常会感觉肌肉酸痛、疲劳。”
Shibu说,这件事给他的家庭带来了很严重的影响,想起来就后怕,并且奉劝大家不要再吃野味。
Joji说:“Shibu是个野外运动爱好者,每个月都会和朋友外出狩猎一次,野猪就是他和一群朋友在当地狩猎时捕获的,他们也不是第一次吃野猪肉,但这次就偏偏中毒了。”
03 媒体报道:“肉毒杆菌中毒”
新西兰的主流媒体报道,Shibu一家的中毒原因是“肉毒杆菌”(botulism)引起的。
肉毒杆菌确实会出现在部分食用品当中,并且是一种致命毒素。
肉毒杆菌科普:
肉毒杆菌是一种在缺氧条件下产生危险毒素(肉毒毒素)的细菌;
肉毒毒素是已知最致命的物质之一;
肉毒毒素阻抑神经功能,会导致呼吸肌和肌肉麻痹;
人类肉毒杆菌中毒可指食源性、创伤性、吸入性肉毒中毒等;
食源性肉毒杆菌中毒因食用加工不当的食品引起,是一种罕见疾病,如不快速诊断并使用抗毒素治疗就很可能致命。
家庭自制罐头、腌制或发酵食品是食源性肉毒杆菌的常见来源,在制备过程中需特别谨慎。
需要注意的是,误食肉毒杆菌毒素后,症状在1-3天后可见。
中毒程度越低,症状显露所需时间越长。
但是,Shibu一家的中毒反应是在吃完野猪肉之后一瞬间发生的。
据Shibu回忆,当时他吃了两三片野猪肉,他的妻子吃了五六片,吃完之后就开始呕吐、昏迷。
而且,Joji说他们在打电话叫救护车的一会功夫内,就全部陷入了昏迷。
”在我们全家出院之后,家里的食物基本都变质了,就这个野猪肉一点变化都没有。”Shibu说。
所以说,Shibu一家因为肉毒杆菌中毒的可能性不是很大。
就像上面论坛上,华人网友提到“自己是食物中毒,但不是细菌性”,所以两者的中毒原因恐怕不是那么简单......
04 真实原因:1080毒饵中毒
Shibu说,捕获这只野猪的狗,在咬了野猪腿一口之后,就当场死亡了。
“狗的主人是一名猎人,他看到这个情况有些恼火,因为他的狗死了。”
“后来,我问他这只野猪的肉还能吃吗?猎人给出的回答是可以吃,所以我才将其带回了家。”
所以打猎的狗中毒身亡,最可能的原因就是1080毒饵。
1080毒饵是个什么来头?又为什么会出现在野猪的体内?
在新西兰,1080毒饵被广泛应用,专用于对付破坏种植业的老鼠、白鼬和负鼠,阻止它们大规模繁殖。
1080毒饵图
新西兰政府会定时派直升飞机,在需要清理有害物种的地区投放1080毒饵。
但是,很多新西兰环保组织认为“1080”毒饵会给动物的氧代谢系统造成伤害,动物一旦误服“1080”毒饵,将在48小时内因呼吸系统或心脏逐渐衰竭而死亡,在这个过程中动物将要承受极大的痛苦,实在是太不人道。
而且,环保组织还认为,这种毒饵毒性太强,会对水源、土壤等环境造成影响。
因此,有团体呼吁政府停用“1080”毒饵。
与此同时,Shibu的律师Sue Grey指出,Shibu一家进行了肉毒杆菌的血液、尿液、呕吐物检测,但检测结果均为阴性(无肉毒杆菌毒素)。
“我推断他们一家是1080毒饵中毒。”她说。
“野生动物在食用1080之后或许不会立刻身亡,他们会在外游荡数公里,就像Shibu捕捉的这头野猪一样。“
所以,这头野猪出没过的地方,以及数千里的范围内都有可能被1080毒饵所污染。”
新西兰1080毒饵散播地点
05 “‘血’的教训历历在目”
Shibu一家和华人网友大概率都是吃食了体内含有1080毒饵的野生动物导致的中毒。
先暂且不说,肉毒杆菌、1080毒饵的杀伤力有多强,以前吃野味引发的一些事情就已让人不寒而栗。
蝙蝠、果子狸都给人类带来过“疫情”。
所以,人类远离这些病毒、毒饵、细菌的最好方式,就是不吃野生动物。
科学家们一再强调,野味的营养价值,和家畜家禽并没有区别。
我们平常吃的猪牛羊肉,都是养殖场饲养的,定期进行检疫。
而野生动物不存在这种检疫,所以吃食野生动物基本没有安全保障。
发现君也在这里真诚地建议大家“珍爱生命,远离野味”。
爱打猎的朋友,如若在新西兰看到这样的标识,记得远离,因为1080毒饵就被洒在附近。
1080毒饵警示图