【健康】朱古力奶检测：15款朱古力奶严选低糖高钙，运动后补充纾缓肌肉痛（组图）

朱古力奶饮品，减肥可饮吗？记者在大型超市及食品连顉店搜罗了15款朱古力奶饮品，哪款朱古力奶比较低糖及低热量？朱古力奶饮品除了可口之馀，还有其他好处吗？

15款朱古力奶饮品 低糖低卡选择

挑选朱古力奶饮品，大部分营养师建议低糖及高钙。确实，谈到朱古力牛奶饮品，当中的糖分可不少，以一盒「屋仔」朱古力牛奶饮品为例，每236盒毫升含糖分约25.7克，已超出每日建议糖上限。据世界衞生组织建议，一般成年人以每日摄取2,000千卡为例，每日游离糖的摄取量应少于50克（即约10粒方糖），如果可以，宜进一步收窄至每天不超过25克游离糖（即约5粒方糖、5-6茶匙糖），以减少对健康的影响，例如减少因摄取过量糖分而增加蛀牙及肥胖，过胖将更易诱发心脏病、中风、高血压及糖尿病等风险。

朱古力奶饮品含糖量较高，仍有较健康的选择。（尹嘉蔚摄）

不过，市场上有部分朱古力奶饮品为0糖分，热量也随之大减。记者随机在香港大型超市及食品连顉店搜罗了12品牌共15款朱古力奶饮品，想买0糖朱古力奶饮品并非完全不可能。

按图看发现15款朱古力奶饮品营养︰（排名由糖分低至高排列）

3款无糖及较低糖朱古力奶饮品︰Almond Breeze无糖朱古力杏仁奶（250毫升/杯，糖0克）137℃degrees 朱古力开心果奶（建议每份45千卡/180毫升，糖0克）雀巢Milo麦芽朱古力饮品（200毫升/盒，糖10克）

3款最低热量朱古力奶饮品︰Almond Breeze无糖朱古力杏仁奶（17千卡/100毫升）137℃degrees 朱古力开心果奶（25千卡/100毫升）Almond Breeze朱古力杏仁奶（50千卡/100毫升）

5款高钙朱古力奶饮品 维记维他十字牌Oatly

朱古力奶饮品主要成分是牛奶，牛奶能提供钙质、蛋白质、动物性脂肪、维他命A、D及E、乳糖等；如果是植物奶製的朱古力奶饮品，例如利用豆奶、杏仁奶及燕麦奶，适合那些对牛奶过敏、乳糖不耐症人士和素食主义者。钙质方面，尤其那些标示为「高钙」的朱古力味牛奶，钙含量最丰富，据食安中心「高钙食物定义」指引，每100毫升液体食物含不少于120毫克钙；而每100毫升液体食物含不少于60毫克钙可称为「钙的来源」食物。据世界衞生组织建议，成人每天的摄取量应不少于 1000 毫克钙质。钙是人体必需的矿物质，具有巩固骨骼的功能；在神经传送、肌肉收缩和血液凝结方面，钙亦扮演重要的角色。另外，朱古力豆奶跟牛奶一样提供相约的蛋白质，每杯提供约6克（约1份），蛋白质有助促进细胞生长及修复、组成免疫细胞及帮助肌肉合成。

按图睇5款高钙朱古力奶饮品、3款朱古力牛奶饮品含较高蛋白质来源︰

3款最高钙朱古力奶饮品︰维记特浓朱古力牛奶饮品（钙172毫克/100毫升）维他高钙低脂朱古力牛奶饮品（钙169.9毫克/100毫升）十字牌浓郁配方朱古力高钙牛奶饮品（钙165毫克/100毫升）*另外2款也符合「高钙食物」定义︰维记高钙朱古力牛奶饮品（钙157毫克/100毫升）、Oatly朱古力燕麦奶（钙120毫克/100毫升）

3款朱古力牛奶饮品含较高蛋白质来源︰十字牌浓郁配方朱古力高钙牛奶饮品（蛋白质3.7克/100毫升）Daioni organic朱古力牛奶（蛋白质3.6克/100毫升）北海道朱古力奶饮品（蛋白质3.3克/100毫升）（蛋白质来源食物，每100毫升液体食物含超过3克蛋白质；高蛋白质食物，每100毫升液体食物含超过6克蛋白质。）

适合高运动量人士 补充体力促癒合减肌肉痠痛

英国注册营养师陈勇坚在受访时曾表示，高钙低脂牛奶饮品（包括朱古力味）适合一般成年男女、减肥人士及高运动量的人士。减肥者需减少热量摄取，这有利于控制体重；而补钙有助于增加骨质密度，帮助维持神经及肌肉正常运作，对于高运动量人士有益。

过往有外国研究，比较喝朱古力奶饮品、水、电解质饮品的人在运动叁天后肌肉痠痛的情况，喝朱古力奶饮品的肌肉痠痛量较少，正因为由牛奶或豆奶製作的朱古力奶饮品含亮氨酸，它是触发肌肉蛋白质合成所需的氨基酸，即有助于运动后补充、恢复和癒合所需。

有外国研究结果指出运动后喝朱古力奶饮品，肌肉酸痛量较少。（iStock）

取缔蛋糕甜品 满足甜食慾望吸收更好营养

除了可适量用作运动后饮料之外，以朱古力奶饮品来取代雪糕或朱古力蛋糕，一来能满足对甜食的慾望，二来可吸收更多营养素，包括蛋白质、钙质及维他命等，比吃精緻淀粉类的蛋糕、甜批有更多营养价值。

台湾营养师林雨薇则指出，一般的朱古力奶饮品均含钙质及维他命D两项骨骼所需的营养素，不过糖分高仍是关键，为了避免摄取过多的糖，若当日有喝朱古力奶，建议从其他食物摄取钙质、维他命D，以免因喝太多朱古力奶而导致变胖、蛀牙和提高了其他慢性病的风险。

参考资料︰营养素的定义及功用/了解营养声称/世界衞生组织/林雨薇 营养师/注册营养师Dietitian 啊家Ah ga/Healthline/Health/运动营养教育系列手册

成人每天最好不超过摄取多少糖分。据世界衞生组织建议，一般成年人以每日摄取2,000千卡为例，每日游离糖的摄取量应少于50克（即约10粒方糖），如果可能，进一步收窄至每天不超过25克游离糖（即约5粒方糖、5-6茶匙糖），以获得更多健康益处。

高蛋白质食物定义？

每100克固体食物含超过12克蛋白质；每100毫升液体食物含超过6克蛋白质。

高钙食物定义？

高钙食物定义，每100克固体食物含不少于240毫克钙；每100毫升液体食物含不少于120毫克钙。