瘦不下来不是你的错！科学家点名“50种化学物质”：它们害你变胖（图）

减肥成为现代许多人的困扰，控制饮食、规律运动，不少人试尽各种方式还是瘦不下来，不过原因很可能不是你不够努力，而是潜藏在食品包装、卫生用品、电子产品、水等生活周遭的「肥胖因子」（obesogens）。

▲研究发现潜藏在生活四处的化学物质，是导致肥胖的原因。（示意图／Unsplash）

根据世界卫生组织资料，自1975年以来，全球肥胖人数增加了2倍，现在有大约20亿人体重过重或肥胖，约4000万五岁以下儿童有超重或肥胖问题，肥胖俨然成为文明病，不过国际医学期刊《生化药理学》刊登3份评论论文，超过40位科学家引用了1400项研究，指称生活中周遭到处潜藏着肥胖因子，包括水、灰尘、食品包装、个人卫生用品、家用清洁用品、电子产品等。

专家一共点名约50种有害化学物质，并指出这些化学物质又被称为「环境贺尔蒙」，譬如被用于包装、锅具、儿童汽车座椅的全氟烷基化合物（PFAS），或是用在塑胶制品上的双酚A等物质，这些物质会造成人体代谢混乱、改变脂肪细胞、提高热量吸收效率，并且导致人们吃得更多，从而导致肥胖。

加州大学旧金山分校内分泌系儿科荣誉教授鲁斯提（Robert Lustig）指出，论文发现曾有5岁幼童出现肥胖问题，后来经过研究才发现，很可能是该名用儿用的沐浴乳内，含有植物雌激素。

研究主要作者、美国国家环境健康科学研究所前雇员韩德尔（Jerrold Heindel）则表示相关研究已经指出，幼儿肥胖与空气污染有关系，因为幼儿会藉此接触到环境因子；鲁斯提也说明「事实证明，倾倒在环境中的化学物质会产生这些副作用（肥胖），因为他们会让细胞做一些原本不会做的事情」。

此外研究还指出，在这些会导致肥胖的环境因子中，约有5种物质会「隔代遗传」让肥胖透过遗传持续发生，因此研究指出肥胖治疗的重点应该转向「预防」，应该试图透过减少这些化学物质来避免肥胖。