疫情重创，香港恐1.7万家食肆停业关门（图）

香港第五波疫情一发不可收拾，各行各业遭受重创，饮食业尤为严重。各大零售餐饮商户纷纷宣布停业、结业、或缩短营业时间，购物商场提早关灯，街上人流冷清。有餐饮业界代表更指，行业伤亡惨重，今波疫情可能三分一食肆需要结业。

事实上，不少餐饮集团已调整营运，其中大家乐集团早前宣布由3月1日起，大家乐快餐及一粥麵分店将暂停提供堂食服务，只提供外卖服务，直至另行通知，而叙福楼旗下所有分店亦自2月28日起暂停营业，该公司餐厅品牌包括牛角、牛角Buffet、牛角次男坊、牛涮锅、温野菜、柳氏家、和平饭店及永华日常。

餐饮联业协会会长黄家和表示，受疫情影响，现时已有3,000间食肆停业、另有400间食肆结业，政府支援不到位，业界求助无援，他预料直至下月底前，全港1.7万间食肆将会有7,000间停业，累计增至2,500间结业，仅馀下约7,000间食肆，将大为影响市民日常生活。他促请政府重推保就业，以免大批员工“流离失所”。另有业界提出，在“禁追租”的法例未生效前，政府出手要求业主减租35至50%，减轻食肆负担。

他解释，业界现时普遍採取停业措施，因为营业带来的亏损比停业多，加上有些食肆因员工相继染疫，未能继续营业。黄家和坦言，现时业界都“好头痕”，大家都处于水深火热之中，不知道还可以如何自救，亦觉求助无门。

香港餐务管理协会会长杨位醒表示，估计全港约1.6万持食物业牌照的食肆，已有1万多间已停业。他提到，现时大部分中式酒楼均已停业，但很难估算未来会有几多间结业，他解释，有些酒楼停业安排来得很急，门外甚至未见有告示，“佢关咗门，都唔知佢係停业定结业。”

杨续指，中式酒楼一旦停业，倘重新营业需要一笔资金，要走也不容易，其中他提到租铺的合约有列明，若然租用人结业离场，要将场地还原、交还吉场，即使想离场，亦须先支付庞大的费用还原场地。

“无生意是死症。”杨坦言，觉得疫情已经失控，对餐饮业打击很大，虽然有部分食肆尝试做外卖自救，惟赚到的钱远不够支撑经营。现时只期望全民检测可以找出所有感染者，令本地个案“清零”，重新正常做生意。

至于财政预算案提及暂延交租，杨表示法例仍未通过，相信亦不易通过，业界仍未受惠，并认为在无生意的情况下，食肆根本无收入，最实际都是政府要求业主减租35至50%，减轻食肆负担。