悉尼首店!排队1076桌的传奇牛油锅,免费尝鲜!
hello各位小队圆,这里是小队长
作为自封的小半个川渝妹子
我吃火锅的底线是红油微辣
悉尼传奇火锅第☝️家
驰骋成都稳居必吃榜
排队1076桌,售空2800+份毛肚
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传奇牛油火锅“如在蜀”来啦!
快约上你最“辣”的饱贝走起~
文末全是福利,往下看!
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小队长 ✖ 如在蜀
40份招牌菜及锅底,免费送!
全场壕气的巴适折扣,85折!
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本队长可是把嗜辣基因刻在骨子里,锅底从来恪守微辣的底线!
还不知道悉尼该去哪吃牛油火锅?饱贝们,如在蜀走起!
好的牛油锅底要加入牛油、灵草、丁香等等几十种自然香料和食材。
经过熬、泡、炸、炒等多重工序,一刻不停地熬制2-3个小时,其制作不可不谓费力!
/手工炒制底料
如在蜀的配方是老辈代代传承的秘制配方,用时间打磨、用耐心炒制,它的历史像它的味道一般浓厚!
石柱红、满天星、内黄新一代、天鹰小椒……这些足够凑成辣椒百科全书的辣椒都是从国内空运,料足味正!
大锅上桌、点火开席,将凝结成橘色的牛油底料与用老鸭、老母鸡熬制出来的高汤以3:2的黄金配比混合。
高温的刺激能让锅底中的香气完全释放,食材放入锅中一涮即食,鲜香爽麻,不蘸料也超够味!
亲测好评的封神涮菜来了!每个都好吃,而且价格美丽、份量大,听我的,点到就是赚到!
作为火锅三剑客之一的毛肚,涮得快、吃的脆是它最大的特点,七上八下十几秒就能送入口中!
作为把毛肚好吃挂在自家名字旁边的如在蜀来说,它家的鲜毛肚是极品中的极品!
鲜毛肚上的肉刺根根分明,新鲜度满分,不断上下涮动的过程中,毛肚的边缘会逐渐出现卷曲,这就是毛肚最美味的时候!
别犹豫,直接塞进嘴里,准备被爆脆洗礼吧!
-RUZAISHU HOT POT-
唇齿咀嚼之间,爽脆的鲜毛肚会发出咔吱咔吱的碎裂声,肉刺间裹挟的汤汁在口腔炸裂,真的太爽了!!
粉嫩透亮是鸭肠干净新鲜的标志,随着冰块的融化散发着朦胧的“仙气”,水润润的、有种果冻的蓬蓬感~
“脆”出新高度
夹起一长条放入锅中,只需10s就能变成微褐色、蜷曲的脆肠,嚼起来脆嫩弹牙,满是香辣的汤汁!
如在蜀的鸭肠是全天限量的,要吃一定要拉着小姐妹们早点去占位哦!
刀工精湛的师傅用大刀片出厚度均匀的腰片,轻轻提起光都能从暗红的肉片中透出来!
大刀腰片的3大“鲜”秘诀
RUZAISHU HOT POT
秘诀1-刀刀大片,片片匀称
秘诀2-薄如蝉翼,嫩到透光
秘诀3-红油去腥,柔嫩销魂
这样的薄片不用久煮,10s左右就足够吸饱锅中的精华,蘸一点干碟就超级香。
没有一点腥味,只有鲜嫩麻辣不断刺激味蕾!
这份粉嫩的牛牛真的是我今年吃过最嫩的牛肉了,涮个不到一分钟就能吃,一直要夹好,不然小心肉肉滑走哦!
如在蜀精选澳洲和牛肉,只选最嫩的牛柳腰,一整个嫩滑plus!
“嫩”过小鲜肉
RUZAISHU HOT POT
①只选牛中嫩滑担当:牛柳腰
②上桌前先来30min马杀鸡,口感更嫩
③入锅烫50s-1min最佳,嫩上加嫩
如果不小心掉在了锅里也不用担心,经过良好腌制的肉肉有神奇的魔力,不小心煮久了也不会老,真的很绝!
不太能吃辣的宝贝也别担心饿肚子,可以试试店里牛头高汤锅煮出来的“小碗烫菜菜”!
娃娃菜、菠菜等各种新鲜的叶菜用漏碗盛起,慢慢没入不断炖煮的浓汤之中,在翻滚中吸收汤的鲜味!
汤是老母鸡炖的高汤,本身就非常鲜,蔬菜清爽、十分解腻,吃辣的宝贝可以加剁椒,非常香辣!
鸭舌作为涮菜出现时,被贴心地去掉了末尾肉少的舌系带,只保留鸭舌前端肉厚、油脂丰富的部分,QQ弹弹~
涮过的鸭舌种浓浓的酱香味,特别是里面的脆骨,脆脆的很有嚼劲,像小零食一样非常上头!
还有嚼劲十足的千层肚,口口爆浆的鱼籽虾滑、一口一串的小郡肝、水嫩爽滑的鸭血……
热门菜品滚菜单,吃不爽不许下桌!
红灯笼高悬在梁上,古朴的木桌竹椅让人一秒梦回成都宽窄巷里,老人们摇扇涮汤、喝茶谈天的场景,巴适到家!
在开饭前,服务员会亲切地递上老板定制的"HOW肚YOU肚?”围裙,直接打破白衣必脏的定律!
快乐涮菜的同时,我还发现了好多店里贴心的小设计:
复古的方桌抽屉里就是整叠的卫生纸,卫生间还有老板特意挑选的香薰,让妹子们就算吃了火锅身上也可以香香的!
另外店里还提供免费的停车位哦,不用担心车位一找找半个小时的尴尬发生了!
福利已到齐,饱贝们往下看!
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*85折不包含锅底,酒水,饮料及调料
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*折扣使用时间至2022年2月28日
*最终解释权归澳洲如在蜀毛肚老火锅
及悉尼吃货小队长所有