香港消委会：60款包装饼干含基因致癌物，8成半属“三高”（组图）

香港消委会测试市面上60款包装饼干，发现全部检出含基因致癌物，8成半样本属高脂、高糖或高纳。

消委会检测市面多款克力加饼、夹心饼、威化饼及手指饼等，发现全部样本均含有至少1种基因致癌物，7成半含有3种。其中一种污染物3-MCPD含量最高的饼干，成人每日食8块，5岁小童每日食3块就会超出欧洲建议指标，另外有7款饼干丙烯酰胺的含量，亦超出欧盟标准。消委会指，有关污染物主要因高温处理而产生，联合国并未为有关基因致癌物定安全摄取量，但建议摄入量越少越好。

另外，消委会发现，60款样本中，分别有33款属高脂、27款属高糖及13款属高纳。其中一款饱和脂肪酸含量高的威化饼，食用一份已经占世卫建议每日摄取量的近3成。钠含量最高的饼干样本，食7块更会超出每日摄取上限的一半。消委会亦指，近4成样本营养卷标误差不符规定，最严重的克力加饼样本饱和脂肪酸含量，较标示高近76倍。

消委会表示，食材中如果含有「天冬酰胺」，例如马铃薯及谷类，高温加工处理时可能产生「丙烯酰胺」。消委会期望有关当局能参考欧盟做法，对薯条、薯片、饼干及克力加饼等较高风险食物，加入基准水平让业界参考，改良并减低产品中的「丙烯酰胺」含量。

检测亦发现，56 款样本检出「氯丙二醇」，含量介乎每公斤15微克至2000微克。根据欧洲食安局建议，一名60公斤成人，每日最高可摄入的分量不应多于120微克，以今次测试「氯丙二醇」含量最高的饼干为例，若进食8块便会超出建议指标。一名5岁男孩每日最高可摄入量则不应多于39微克，进食3块该饼干已超标。

消委会提醒市民注意有关健康风险，敦促生产商改良制作配方，减少食品中的污染物、脂肪、糖及钠含量。市民亦不宜以饼干类食品当作正餐，零食茶点可考虑其他较健康的代替品，例如新鲜水果、无添加糖的水果干、多谷物面包、车厘茄、干焗原味果仁种子、低糖豆浆、低脂或脱脂奶。