难以置信！原来这么多人，都看错了澳洲产品的“保质期”

【题外话】

因为做完近视手术第一个月是视力恢复的重要时期，医生也嘱托要尽量减少使用电脑和手机的时间，所以，最近几期的头条文章请允许我偷偷懒，发一些之前的旧文，还希望大家多多见谅。但是，答应大家这个月会发的关于近视手术的文章还是会发，发布时间预计是这个月的17号，也就是我术后第二次复诊之后，以便自己的分享到时候可以更客观的反应手术的最终效果。

（旧文回顾）

前几天，我收到一位网友的问题，这是一个很多人都在面对，但却很少有人会去“在意”的问题，包括“我，自，己”

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“成人奶粉开封后应该多久喝完？”

想想看，我自己买成人奶粉喝，或者是寄给家里人喝，真的从来没有认真考虑过，这货一旦被打开，多久内“必须”喝完？我相信有不少人应该和我一样：什么时候喝完，什么时候算呗。

回答这个问题之前，我想先做个铺垫，回顾下关于婴儿配方奶粉开封后保存期限的问题。大家都该知道：

婴儿配方奶粉，在开罐后要在28天内喝完。

没喝完怎么办？

倒掉。

别觉得浪费，连官方都这么建议，你还敢给孩子继续喝？？

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爱他美营养师在线回复：

“一旦开罐之后，奶粉可以保存28天，喝不完的就要倒掉。”

延长开封后保存期限的方法：

把奶粉“冷冻”。

（请注意是冷冻，不是冷藏。）

方法如下

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• 把奶粉从原厂罐中倒出来，而不能直接把罐子放在冰箱里；

• 奶粉分装在气密性，并且可以安全冷藏的容器内，每一个容器最好是一次喂食量，这样不必把没有吃完的再放入冰箱；

• 如果需要多次取放，请确保在取出需要的量之后立刻把奶粉密封后重新放入冰箱以防止污染；

• 气密性容器要绝对干净，建议您在容器外面贴上标签，写上封装的时间；

• 冷藏奶粉不会导致奶粉结冻，每次从冰箱中取出后都可以直接冲泡。请同样注意取奶粉之前，勺子务必要消毒和清洁。

看上去这个答案已经足够清楚明白了是不？

但是，前不久，一个网友的提问，把婴儿配方奶粉“保存”时间的问题，推向了一个新的“高度”。

意思就是：你说冷冻能保存3个月，那我要是没到3个月再“拿出来”呢？常温保存期限还是28天吗？

当，然，不，是。

奶粉从冷冻层重新拿出来还能喝多久，和以下几个因素有关：

你是什么时候把奶粉冷冻起来的：如果你开封后马上冷冻，和你常温保存到第27天再冷冻，很显然，是不一样的。

你是什么时候把奶粉拿出来的：3个月的第一天拿出来，和3个月的最后一天拿出来，很明显，也不相同。

请记住：3个月，是你开封奶粉后“立刻”冷冻，奶粉可以在一直冷冻的状态下保存的时间。

当然，凡事都有“不是那么绝对”的情况：如果你不是立刻冷冻的，或者你冷冻后把奶粉又拿出来了，那么这个保质期还怎么计算？

我们先来看个简单的示意图：

（以下为了方便计算，假设3个月为90天）

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无论是冷冻90天，还是常温28天，请在脑海中想象两个箭头在同一个时间轴上“同时”移动。

蓝色箭头速度快，绿色慢，而它们将同时到达90天和28天的终点。

那么，如果我们假设奶粉被冷冻保存到45天，也就是90天的“一半”时，在“常温轴”上，也已经过了整整“一半”，也就是28天的一半14天。

所以，如果这时候把奶粉转为“常温”保存，还剩下多少天的保质期？应该不难回答吧？也就是-----14天。

如果不是刚刚好“一半”的话，我们可能就需要简单的 “公式”来计算了：

情况1：开封后没有马上冷冻，再冷冻时能放多久？

我们假设你把奶粉开封后，你先在常温放了A天，然后冷冻奶粉，奶粉在冰箱冻层可以保存的时间是：

（28-A）/28  *90

举例：假设举例：假设A为3天，那么3天后你冷冻的奶粉，可以保存的时间为：（28-3）/28 *90=80.36天，为什么少了大概10天？就是因为你在常温下多放了3天。

情况2：开封后马上冷冻，再拿出来常温保存能放多久？

如果你在冷冻B天后，把奶粉重新取出来，奶粉可以在常温下保存的时间为：

（90-B）/90  *28

举例：假设你把奶粉冷冻了30天拿出来，改为常温保存：

（90-30）/90 *28= 18.67天。常温少的这10天，就是因为你奶粉已经被冷冻保存了30天。

相信有了上面这两个公式，大家对于奶粉常温转冷冻，冷冻又转常温，到底还能喝多久这个问题，已经心中有数了。

回到文章开头，如果不是婴儿配方奶粉，像是德运啊，A2啊，Coles这些袋装的成人奶粉，开封后如何保存，多长时间喝完呢？......说来惭愧，虽然被问过不少次，但是，我还真的没有向官方正式核实过。

但今天，公布的答案，估计要“吓坏”一些人。

德运官方回复：

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德运奶粉应该在干燥阴凉处保存，一旦开封，应该放入气密性容器保存。如果奶粉被冲泡成液体奶之后，要在4摄氏度以下环境冷藏。

虽然德运官方并未正面回复我到底开封后能喝多久，但是，光是建议放入“气密性容器”保存这点，我必须惭愧的承认我是用“夹子”的那个。

A2官方回复：

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奶粉一旦开封，应该在3周内喝完，如果冷冻保存，期限可延长至3个月。

纳尼？

3周内一定要喝完？

居然比婴儿配方奶粉还少了一周？

德运和A2的回复可谓各有侧重，但是综合总结一下不难得出结论：

• 袋装的成人奶粉，一旦开封，最好把奶粉装入气密性容器保存；

• 即便在气密性容器中，建议3周内最好喝完；

• 如果你觉得你喝不完，那么第一时间把奶粉冷冻，保存期限可以延长到3个月。

婴儿配方奶粉也好，成人奶粉也罢，通过这次巩固加更新，我认为我们应该了解并且重视起一个问题：

什么才是真正的“保质期”？

在保质期内就能放心吃？你真的错了。

有些人总觉得，产品只要在“保质期”之内，品质就是没有问题的，其实这个想法是错误的。

包装上标注的保质期，一般都是在产品包装完好的情况下可以保存的期限。

而一旦产品开封，或者包装破损，这个包装上的“保质期”，也就失效了，而“开封后保质期”此时将取而代之。

当然，开封后的保质期不能超过产品包装上本身的保质期，这是前提。

也就是说，如果你在产品过期后开封，那么很显然，也就不用谈什么开封后保质期了，这就是“过期食品”。

然而当产品距离保质期还有相当的一段时间时，往往开封后保质期都要短于产品包装上的保质期，这恰恰也是很容易被消费者所忽视的一点。

再拿奶粉举例，哪怕你买的A2成人奶粉保质期还有一年，只要你开封，那么，保质期自动变为“开封后3周”。

换句话说，大多数人，可能都在喝或者喝过“过期”的奶粉（囧）

为什么开封后保质期这么“短”？

过期了再吃会怎样？

奶粉开封后之所以要在一定时间内吃完，主要是奶粉在与空气的不断接触之中，会受潮，湿气一旦进入粉末，可能会导致奶粉的变质甚至发霉，破坏一些营养成分的化学属性，造成营养成分的损失。而对于奶粉，你很难发现它的“变质”，因为我们通常是用热水去冲泡。

这里送给大家一个鉴别奶粉是否变质的方法：

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冲泡后再煮沸。

如果煮沸后出现大块絮状物或呈颗粒状，就证明牛奶已经变质。

首先，因为牛奶酸败后，蛋白的稳定体系遭到破坏，牛奶中的乳状液体系受到影响，造成蛋白积聚成团，絮凝状。其次，变质牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结，因此加热后的牛奶会出现絮状物。而很显然，喝了这样的奶粉冲泡出来的牛奶，对身体，恐怕是有害无益。

我们中国人有个习惯----过分在意“保质期”，一个出厂后保质期3年的奶粉，哪怕还剩下一年半，就会被很多中国人认定为“日期不好”。我们恨不得只买刚出厂1个月的产品，却忽视了开封后如果保存不当，放的太久，一样会“过期”，会变质。所以奶粉受潮，长虫，宝宝喝了拉肚子.....都是我私信里的“常见问题”。看完这篇文章，我们是不是应该问问自己：“包装上”和“开封后”哪个日期更重要？别把你的“在意”，放错了地方。

不仅仅是奶粉，对于“护肤品”的保质期，

很多人，也被各种说法深深的误导了。

比如下面这位网友，通过某代购，购买了两瓶Aveeno的身体乳，而其中有一瓶身体乳，“2020年2月”就过期了，

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但是，当这位网友向此代购说明了这个问题时，不得不说，代购的回复，很，有，才。

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澳洲的护肤品不用管生产日期？过期一年还能照常用？

如果不是亲眼看过聊天记录截图，我还真不敢相信有人会这样说。

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请允许我给这位代购反复强调的几个“要点”，做个总结：

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1. 澳洲不要求护肤品标注保质期（除了防晒）；

2. 护肤品只要没开封，状态都一样！

3. 开封后12个月用完就行...

4. 护肤品，根本坏不了！过期一年照常用

其实，关于护肤品的生产日期和过期时间问题，是很多人都关心的，不少人之前也问过我：“护肤品，过期了还能用么？”

很显然，这些外用产品，在人们心中，不像口服产品，似乎“过期”这问题，没那么严重。

下面，正好把这位代购的回复当做一个典型“案例”，让我们一条条来过一下，到底哪句真，哪句假？

1. 澳洲不要求护肤品标注保质期？没错。

   

澳洲产品安全委员会官网指出：

在澳洲，对护肤品和化妆品，没有必须标注保质期的规定。生产厂家如果认为有这个必要，也可以在产品上印上保质期，而是否决定这样做是厂家自愿的。如果你不确定某样产品的使用期限，最好的方法就是直接向厂家咨询。

但对于具有防晒功能的护肤品，有效成分在36个月之内可能会发生不稳定的情况，我们对此有特别的日期标注规定。

简而言之，护肤品，不要求标注保质期，除了防晒，这说法没错，所以，当你买到一个澳洲护肤品，发现压根没有保质期或生产日期的时候，请淡定，因为澳洲政府的确对这件事，没有要求。

2. 

只要没开瓶，状态都一样？错。

如果这个命题真的成立，也就是说“封装”后，品质可以“永远”保持在最佳状态的话，我们为什么还要往护肤品里添加防腐剂呢？

这就好比一个罐头，即便再密封，过期一段时间后，你打开一样可能会发霉变质......“密封”仅仅是隔绝了产品与空气的接触，进而“延缓”了产品变质的时间而已。

而“延缓”不代表“永久保鲜”。你以为为什么护肤品里加的各种植物精华，不会像放久的蔬菜一样腐烂变味？

两个前提：1. 防腐剂；2. 保质期

所以，过了保质期的护肤品，即便没有开封，品质和功效，都可能大打折扣了。

3. 

开封后12个月用完就行？不完全对。

护肤品的“保质期”是指产品在“未开封”状态下的保存期限。也就是说，在这个期限内，“密封”包装内的产品，“品质”是有所保证的。

与未开封保质期同样重要的，是产品“开封后”的使用期限。

比如玫瑰果油吧，如果仔细看下包装，通常都会发现这样一个标记，上面印着一个6和M。

M，其实就是英文Month（月）的缩写，这个标记就是在告诉你：玫瑰果油，开封后，“使用期限”为6个月！而超过这个时间，就不建议再使用了。

所以很显然，什么护肤品都是开封后“12个月”用完就行，这个说法是不完全准确的。

(图左：Kosmea玫瑰果油，图右: Trilogy玫瑰果油，均为开封后保质6个月）

所以，我们拿到一瓶护肤品时，心里要清楚“两个”时间：

A. 未开封时的保质期（如果产品有标注的话）

B. 开封后的使用期（一般会在包装上注明，如果未注明，一般建议在12个月内用完）

注意：B必须小于A，否则产品使用期限按A计算，拿上文这位网友购买的那瓶保质期到2020年2月的身体乳举例，开封按12个月算使用期限B应该到2010年10月，但是，因为这个时间早已超过产品包装上标注的未开封保质期A（2020年2月）了，所以，产品最终的使用期限，应该按A来计算，到2020年2月为止。

4. 护肤品，根本坏不了，过期1年照常用？扯淡

当我么面对一瓶过期的护肤品时，心里总会有这么一个想法：“扔掉？这也太可惜了吧。” 于是，我经常会收到这样的问题：

只能扔掉吗？

再继续用会怎样？

涂脸不行我用来涂手涂身体行吗？

那么我想问你个问题：如果你买的面包不小心长满霉菌了，你会不会因为扔掉可惜就把它吃下去？或者打个商量，直接吃不行，那就烤一烤吃？...我相信大家都不会。变质的护肤品和变质的面包最大的不同就是：你往往看不出来它“哪里”变质了。就是因为这种“隐性”的变质，让很多人觉得，这个产品“貌似”没问题，还是可以继续用的。但事实上，这样的做法，和吃发霉的面包，没有本质区别。

超过保质期限的护肤品，会有怎样的变化？

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1. 细菌的滋生，

2. 有效成分的氧化

先说细菌

这点很好理解，就不多做解释了。

生产厂家往护肤品里加进去的你最讨厌的“防腐剂”，防的就是这个。

防腐剂是不好，但是，和你往脸上涂抹一瓶滋生了成千上万细菌的护肤品比较下，你选哪个？

一瓶过期的护肤品，各种细菌在其中滋生繁衍，假设你真能用显微镜看一看，别说往脸上涂，保准你第一秒就想把它扔进垃圾桶。

再说氧化

拿护肤油举例：我们大多数人喜欢“质地轻盈”的油，因为这样的油用在皮肤上感觉很好吸收。但这种质地轻盈的油，往往含有更多的“多不饱和脂肪”，而令人遗憾的是，比起质地厚重一些的富含“饱和脂肪酸”的油类（比如椰子油来说），含有“多不饱和脂肪”的油类更容易被氧化。简单来说，质地越“水润”的油，越容易变质。

拿我自己用的两瓶玫瑰果油举个例子，快用完的和刚开封的区别很明显：

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于是，从生产过程开始，这些护肤油的制造商就在和“氧化”问题做抗争。拿玫瑰果油的萃取技术来说，从之前的冷压技术，进化到后来的CO2超临界提取技术（整个过程，无热，无光，无氧气），其实都是为了防止果油的“氧化”和变质。

但随着产品临近保质期，或者开封后使用次数的增加，都会加快果油的氧化变质过程。

使用氧化变质的护肤品有什么危害？

可能有人觉得：超过6个月也没有那么严重吧？还是会有一定效果的吧？其实，恰恰相反---使用过期的护肤油，对皮肤有害而无益，真有这么严重？别不信。

我们经常说使用护肤品来“抗衰”，而抗衰，其实就是抗氧化。所以，女人终身都在和“氧化”做斗争。像荷荷巴油，玫瑰果油这些产品，本身含有丰富的维他命A,C,E，和不饱和脂肪酸，还有一些植物及动物精华萃取（原花青素，虾青素等等）这些都是天然的抗氧化剂，同样也是护肤品位我们的皮肤带来种种好处的主要原因。

而这些“功效”的实现，有一个大大的前提

这些油是“新鲜”的，未被氧化的。

反过来看，氧化，可以产生损伤细胞的自由基。于是，当你把被氧化的“护肤品”涂在脸上的时候，无异于把更多的自由基带给自己的皮肤。这些自由基就像是紫外线一样，会侵袭皮肤的胶原蛋白，加速皱纹的形成，严重时还有可能导致皮肤的过敏，也就是说，使用被氧化的护肤品时，你不是在“护肤”，而是在“伤害”自己的皮肤。就好比你吃发霉的面包，不但不能从中得到你想要的“营养”，反而会伤害身体的健康是一个道理。

所以，即便这些超过保质期的护肤品看着没什么问题，也别跟自己的“皮肤健康”打商量。用来涂手涂身上？难道手和身体的皮肤不是你自己的吗？

看完以上4点，我只想说，不是说澳洲的护肤品有什么特别，无论是哪个国家的护肤品，也请别轻易说出：“坏不了”“过期还能用”这类毫无根据的“鬼话”好么？

有些人看到澳洲那些没有标注保质期的护肤品，总怕自己买到陈年旧货，不禁会问：“那我怎么知道我买的这些护肤品都生产多久了呢？”

其实，超市和药房有售的护肤品，一般销售速度都是很快的，超市和药房也会定期清理存货，所以一般都不会有几年的旧货还售不出去摆在货架上的的情况发生。

如果还是不放心怎么办？

大家仔细观察，可以看到，有些没有印刷保质期的产品会印有一个“生产批号”，一般用B/N来标示，也就是（Batch Number的缩写）。那么，实在不放心的，也可以发这个批号去厂家，厂家都可以根据批号告诉你这个产品具体的出厂时间。

虽然之前文章里写过不久，在这里想再提醒大家一下：小新那些所谓的护肤品保质期“查询软件”，比如下面这个软件，号称输入批号能查询生产日期。结果网友拿着一瓶澳洲香蕉船芦荟胶输入批号后，显示结果是：22年前已经过期......（囧）

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敢问一句：澳洲有多少护肤品厂家？每年生产多少不同批号的产品？您是何方神圣可以每一个品牌的每一个批号都完美的录入你的数据库之中呢？

最后，如何正确选购和保存护肤品？

如果你觉得自己用的不多，那么，就买小瓶的！不要总算计，什么都往“大”了买，这可能也是很多女人的通病。其实，买了大瓶的，开封后在规定时间内用不完扔掉，不但浪费，最终算起来可能还不如买小瓶的划算。

买护肤品的一个真理：

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越小瓶的，越快用完，效果就越好。

举个例子，你买两瓶20ml的玫瑰果油，每瓶3个月用完，还有你买40ml一瓶，6个月用完，那么，第一种情况下，在后三个月里，你使用的是一瓶“新开封”的20ml；而第二种情况，后三个月，你用的是40ml剩下的那20ml，而这20ml的品质，一定是不如新开封的那20ml的。

因为新开封的产品氧化成分最少，功效自然也最好。所以，买小瓶，你无疑可以享受到产品“最大”的功效。

下面再看看保存护肤品的注意事项：

开盖过后要以最快的速度立刻拧紧，尽量减少果油接触空气的机会。一次开瓶快个2,3秒拧紧盖子可能没什么区别，但天天这样做，几个月之后，相差的就会很多。

永远不要把护肤品放在浴室里保存。浴室空气湿度大，每次洗澡的时候，室温很高，这些都会加速果护肤品的氧化变质。把护肤品放在化妆台的抽屉里保存，尽量避免见光，对延缓变质很有帮助。

把护肤品放在冰箱4度的保鲜层保存，也是一个方法。只要你不嫌每次使用都要从冰箱里拿出来麻烦的话，低温保存，也会大大延缓护肤品变质的时间。但是请注意，精油，是不建议冷藏的。

最后想说：皮肤是自己的，我们既然肯花大把银子在护肤品上，就没有必要为了省钱反伤了自己的皮肤。

所以，问我超过保质的护肤品怎么处理？

我的回答很简单，扔掉。