墨尔本专家为这6种食物“正名”，其实它们很健康（图）

据《每日邮报》5月11日报道，一位墨尔本专家纠正“认知误区”，这6种食物其实很健康！

据报道，一名墨尔本营养学家Laura Ford列出一系列“你认为不健康，但其实对你有益的”食物，其中包括意大利面、坚果和米饭。

Laura Ford表示，我们常觉得自己把某些食物“妖魔化”，事实上，只要做到均衡饮食，几乎什么食物都可以吃。Laura在抖音发视频称：“人们通常认为有6种食物不健康，实际上它们是健康的。”

1. 坚果

第一种食物是坚果，许多正在减肥的人由于坚果的热量高而不敢吃。Laura说：“坚果的卡路里和脂肪含量可能很高，但都是有益脂肪。”

坚果还富含维生素、矿物质和抗氧化剂，一把就足够。

2. 大米

大米是另一种常被列入节食者“禁止”名单的食物，但Laura解释称，大米在多种食物和文化中都是主食，这是有原因的。

Laura说：“大米是能量和碳水化合物的重要来源。”

她喜欢把大米和蔬菜包裹的咖喱或黑豆混在一起做玉米饼。Laura表示，用餐时摄入碳水化合物，能让你之后不太可能吃含糖零食。

3.鸡蛋

至于鸡蛋，有很多观点，但Laura称，鸡蛋毫无争议是对你有好处的。

Laura说：“鸡蛋含有丰富的蛋白质，蛋黄含有丰富的维生素和矿物质，有助于你吸收蛋白中的蛋白质。确保吃掉整个鸡蛋，你可以获得最大健康益处。”

4. 意大利面

意大利面是地中海饮食中的主食，常被吹捧为世上最健康的饮食方式之一。

Laura称她永远不会放弃吃意面，它是碳水化合物的重要来源，而且很美味。Laura说：“如果你吃有嚼劲的（或有点没熟的），实际对你的肠道菌群很有益处。”

她建议加上蔬菜，吃大量蔬菜能让你获得最大的健康益处。

5. 谷物

在过去几年里，旧石器饮食法建议节食者放弃谷物，转而选择像是肉、鱼、蛋、种子、坚果、水果、蔬菜以及健康油脂等食物，谷物的名声就变坏了。

但Laura称，这对健康饮食是“巨大损失”，谷物实际上对人很有好处。

她说：“谷物是膳食纤维和碳水化合物的重要来源，也是富含各种维生素和矿物质的天然食物。”

6. 沙拉酱

最后，Laura表示，人们认为沙拉酱不健康，但这是由“饮食文化”造成的，并非事实。她说：“加沙拉酱会给你的食物增加额外热量，但你的沙拉也会更好吃。”