超市挑选秘诀学起来，这3种猪肉千万别买（图）
新鲜猪肉该怎么买？搜狐号《小干倩倩的游戏的美食》表示，吃肉讲究新鲜，不新鲜的猪肉腥味重口感不好，因此学会如何挑选猪肉，也是日常买菜必备的一项技能，只要掌握以下3个判断关键，就能避免买到品质不好的肉类。
挑选猪肉要猪肉要注意，这3种千万别买，因为肉质和口感都较不好。（示意图／ingimage）
1.缺水成膜的猪肉
摊贩会挑将缺水成膜的猪肉先卖给顾客，由于这种肉较不新鲜，一般是因为放置过久，造成失水成膜，导致肉质又干又柴，腥味还很重。
2.有针孔的注水肉
虽然肉类市场管理严格，但也很难杜绝不良摊贩卖注水肉，这种肉除了水分超出饱和外，摸上去会有滑溜溜的水珠且肉色泛白，最明显特征是是猪肉上会有针孔痕迹，吃起来口感差且水分占比高，所以千万不要买。
3.肉色发红的猪肉
正常猪肉的颜色是偏粉红而不是深红色，碰到肉色格外发红的猪肉，切记要避开，这种肉有很大可能是死猪肉，不仅腥味重、口感差，营养价值也很低，让人吃了不放心。
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最新评论(4)
Lvivianbabie
2021-02-10
0
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长知识了！
Lee一一
2021-02-10
0
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我想知道猪皮附近的肥肉上有红色的血点是怎么回事？
魑魅叻s
2021-02-10
0
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冷冻猪肉不能买
潘西爱吃鱼
2021-02-10
0
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