饭后来点甜点和消化饮料?悉尼这两家店带来不一样的选择(图)
我们都有过这样的经历,刚在餐厅或酒吧吃完美味的食物,服务员就问是否需要来点甜点或助消化饮料。但为什么我们不两者兼得呢?这就是为什么Glenmorangie与Smoke的最新合作引人注意的原因啦。
(图片来源:ConcretePlayground)
A Tale of Cake由Glenmorangie的威士忌创作总监Bill Lumsden设计。在甜品酒桶中陈酿,使其具有独特的糖果风味。为了证明这款新酒与甜点的搭配效果,Glenmorangie请来了世界著名的糕点厨师Dominique Ansel设计了一款特别的甜点,与A Tale of Cake鸡尾酒一起享用,它们一起被称为Caketail。
现在Glenmorangie和Smoke Bar一起合作,创作出了自己独具特色的Caketail。
这款鸡尾酒由Smoke的调酒师Pauric Kennedy设计,将威士忌与甜苦艾酒、巧克力苦味酒和奥吉特糖浆搭配,形成一款带有杏仁糖和香料香气的浓郁鸡尾酒。由大厨Tom Haynes制作的甜点也是对这些味道的探索。它由一个硬巧克力外壳组成,里面装着巧克力杏仁慕斯,慕斯中加入了咖啡和杏仁糖酒,再配上榛子冰淇淋和坚果碎屑。最终的成品就是一款极其奢华的鸡尾酒和蛋糕搭配,非常适合在节日庆祝时品尝。
时间:11月23日(周一)至12月21日(周一)
地点:Barangaroo House 35 Barangaroo Avenue, Barangaroo
(Gleen)