缩衣紧食！墨尔本妈妈每天$10养活全家，秘诀是…（图）

今天维州再次新增了627例，总确诊人数已经破万。由于第三阶段的封锁尚未见到实质效果，州长所承诺的5周结束社区传染恐难以实现，有媒体透露州政府可能会实施新西兰式封锁。

据悉，州长和总理在周四晚间举行了紧急会议，内容包括进一步限制墨尔本市区民众流动的可能性，以及关闭所有非必要行业的可能性，只让超市、药店和医疗服务机构开门营业。

而受新冠疫情影响，维州约37%的家庭面临财务压力，约有20%的家认为他们的家庭财务至少需要长达1年才能恢复，还有一些人则认为他们锐减的收入水平可能永远无法恢复过来。

此外，维州约有15%的人称已经失业，28%的人被迫缩减了工作时间。约有一半的受访者感到压力大；约有40%的人感到无助和恐惧。

不少人开始了精打细算，一些澳洲爸爸妈妈们还分享了他们的省钱之道。

墨尔本妈妈每天10澳元养活全家

当许多妈妈们正在想办法节省开支时，墨尔本的一位妈妈在饮食方面就成功地做到了这一点。

她一家人每周的食物预算只需要70澳元，平均每天只需要10澳元就可以搞定，而且还能让家人吃得健康。

她表示，只要你知道办法，你也可以做到这一点。

“我就知道这一点，因为我还能靠更少的钱生存下来。”

2016年，她就给自己制定了一个挑战，即每周的食品和杂货预算只有50澳元。

“那时我是一个非常节俭的单身妈妈，有两个男孩要养，所以我需要好好计划每一份的支出。”

如今，她的孩子们都长大了，现在可以踢足球了。她也再婚了，还嫁给了一个非常能吃的男人。每周50澳元的预算变得更具挑战性，但即便如此，他们最近又重新做到了这一点。

“此前，我购物的食物中，平均每5袋食品中就有一袋被扔掉。我之所做食物预算挑战是为了杜绝食物浪费。”

“但随着我们因为经济衰退而面临家庭财务压力越来越大，没有足够的钱购买食物对许多人来是一个悲哀的、往往是不言而喻的现实。”

“好消息是，你也可以变身为一个节俭的美食家，即便每天只花10澳元仍能养活全家。”

成功经验分享

以下是她每周食物支出大概70澳元的一日三餐计划：

早餐

加牛奶和红糖的燕麦粥。燕麦对人的身体非常健康，而一包750克的燕麦大约为1.4澳元，可以吃5天左右。

这样的话，一天大概大概为28澳分。（加入糖和牛奶）

早茶

酸奶。你可以以低于4澳元的价格购买一公斤的酸奶。然后将其分成100克，放在你自己的玻璃或者塑料容器里食用，每次所食用的花费约为40澳分。

午餐

可以为孩子准备水果、松饼和三明治，成人可以吃酵母面包或者晚餐剩饭。选择既健康又具有饱腹感的水果。一公斤香蕉的价格约为2.49澳元，这意味着每根香蕉的价格平均为35澳分。

晚餐

她喜欢烹饪和探索新菜式，经常使用时令蔬菜和豆类充当菜肴。

物美价廉的最爱选择则是摩洛哥柠檬鸡腿配鹰嘴豆。

一罐鹰嘴豆大约为80澳分（如果用干鹰嘴豆做饭的话，价格则是这个价格的一半），鸡小腿（琵琶腿）是一个不错的实惠选择。

上周末，她花了6.99澳元购买了2公斤鸡小腿。相比之下，鸡胸肉每公斤的价格则在9.5澳元至11澳元之间，鸡大腿每公斤价格则在11澳元至14澳元之间。

这位妈妈还给出了以下秘诀：

吃季节食材。这类食材更便宜，味道更好，对身体也好。

少吃肉，挑选便宜的肉。心脏基金会建议每周吃1到3次瘦红肉，这样既能省钱，又能促进家人身体健康。

可以用豆类和豆科植物代替肉类，它们在营养方面相似，但豆类不含饱和脂肪，而且更便宜。

她还建议自己种一些东西吃，比如先尝试在冬季种欧芹和香菜这类的冬季草本植物。

澳洲爸爸的省钱妙招

此前，一位澳洲食爸爸Jack则分享了自己的省钱之道，他1个月只需要180澳元就可以养活一家四口。

这位爸爸在 YouTube 视频中说道：“谁说吃素很贵？也是可以很便宜的。”

他在超市和当地的蔬果店购置食材，包括6包燕麦片、6罐鹰嘴豆、红芸豆和500克有机藜麦。

他也会购置一些比较贵的食材，比如一袋200克的 Bio Cheese Pizza Shred，完全是用植物成分-椰子油制作而成的，简直是素食主义者和乳糖不耐症患者的福音。

与此同时，他不买小麦成分的意大利面，而是选择购买由豌豆、扁豆、鹰嘴豆和蔓越莓制作而成的意面，大概需要花费4澳元。

在水果和蔬菜方面，这位父亲夏天会选择西瓜，有时候也会用胡萝卜、西红柿和南瓜等蔬菜充当水果吃。

而在零食方面，他们一家选择了爆米花。

他一周食物花费正好60澳元，具体的购物清单及价格如下：

这位精明节省的父亲表示，利用这些清单的食材可以制作出美味的玉米饼、奶油蛋白甜饼、意面、无乳制品的奶酪披萨等。

“我最近爱上了鹰嘴豆。”

“过去我只会把它作为辅材拌入沙拉里。但最近几个月，我一直都把其搅碎做成鹰嘴豆馅饼。”

这位主义者还透露，他会把剩下的鹰嘴豆汁制作奶油蛋白甜饼，并且还可以充当辅材用于一系列甜品制作中。

Jack 补充道，红芸豆是肉类的万能替代者，绝对是素食者最好的食品之一！

之所以说它是肉类的替代者，是因为它不仅含有肉类所含的一切营养物质，甚至优于某些肉类。其蛋白质含量高于鸡肉、钙含量是鸡肉的7倍多，铁的含量是其4倍，B组维生素也远远高于鸡肉。

Jack还表示，把藜麦和糙米混合起来做成米饭，藜麦的味道会更好！

只能说，男人精打细算来，真的没有女人什么事！