疫情下，维州餐饮业路在何方？这些店最危险，包括中式茶餐店（组图）

一家行业顶尖机构称，在疫情迫使关门后，澳洲有1/4的餐厅和咖啡馆将永远不会恢复营业。目前除维州外，大多数州和领地已允许餐馆营业，以便早日恢复元气。

（图片来源：《先驱者太阳报》）

据《先驱者太阳报》报道，维州政府拒绝酒吧、餐厅和咖啡馆重新开放，即使有限制，也至少需要等到5月31日。餐饮业协会负责人Wes Lambert说道：“我们预计会有数千家餐饮、酒店企业因疫情危机倒闭，但我们对未来还是持乐观态度，建议餐馆还是要开通外卖服务，以便与顾客和社区保持联系，因为一旦关闭，也许最后的结果就是倒闭。”

（图片来源：《先驱者太阳报》）

他指出，虽然联邦政府有1300亿澳元的工资补贴，但预计只有“75%的企业能挺过这一关”。 Lambert说道：“虽然很多企业为应对危机作出改革，但有的企业根本无法从疫情带来的破坏中恢复过来，在这场危机中，酒店业和旅游业遭受的打击最为严重。”

（图片来源：网络）

他也指出了可能要从停业中努力复苏的餐饮企业类型，“肯定有一些商业模式需要努力适应后疫情的世界，包括自助餐、宴会、回转寿司、中式茶餐（yum cha）以及铁板烧。” Lambert指出，他希望内阁早日公布何时允许100人以上聚会的时间表，让餐饮企业心中有个数。不过他也指出，“在国内外旅游恢复之前，餐饮业很难恢复到以往状态。”

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（Gina）