“封城令”下，百万人或失业！墨尔本餐饮业“一片哀嚎”，餐馆重开遥遥无期（图）

新冠病毒大流行引起的剧烈变化之后，澳洲的餐馆老板们开始对餐饮业的前景表示担忧。据澳洲9号台新闻报道，澳洲的智库专家Danielle Wood预测，如封城令持续3个月，将使澳洲年度GDP减少15%，导致数百万人失业。

上个月，澳洲为遏制新冠病毒的传播，收紧了社交疏离政策，并无限期禁止了外出就餐。因此，酒吧、餐馆和咖啡店要么关店，要么只能提供外卖。

这些变化对餐饮业几乎造成了毁灭性的打击，成千上万名职员也因此突然失业。

这些措施有望在6个月内放松，然而，业内人士预测，即使这些措施能够重新开放，情况也不会一样。

随着潜在经济衰退的迹象的出现，许多人很好奇，新冠病毒大流行最终结束时，有多少餐馆能够重新开业。

上个月，澳洲为遏制新冠病毒的传播，收紧了社交疏离政策，并无限期禁止了外出就餐（图为悉尼的Opera Bar）

悉尼餐饮业老板Luke Mangan表示，目前，所有餐馆都将举步维艰，但他认为，高端餐厅将首当其冲。

他在接受采访时表示：“未来将出现新的局面，餐馆和咖啡店目前已经面临困境，因此，我们的菜单将缩减，员工也将减少。”

维州的厨师Michael Ryan表示，未来，餐馆和咖啡店将减少。

墨尔本South Yarra一家餐馆的老板Scott Pickett很好奇自己的餐馆的前景。

“如果我们足够幸运的话，我们就能渡过此次危机，但是我每天都在思考我做了什么，我想做什么，我想与别人并肩等各种问题。”

他反问道：“人们是否还有能力外出就餐，当地人会不会改变口味，供应商和员工又会出现怎样的变化呢？”

Scott Pickett以及他在South Yarra的餐馆

墨尔本日式餐馆的老板Chris Lucas则对未来比较乐观。

他认为，封锁令接触后，人们会立即外出交际，而就餐时其中的一个活动。他说：“人们会再次光顾餐馆，但需要时间。”

他也知道疫情的情况，很多商店已经关门。

企业在重新开张时还需要考虑一些实际问题，比如餐桌间距，这意味着餐馆顾客将减少。此外，餐馆的清洁程序也将增加。

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（Ruby）