最好看的新闻,最实用的信息
11月05日 24.2°C-27.7°C
澳元 : 人民币=4.69
墨尔本
今日澳洲app下载
登录 注册

日本每年吃掉1496吨野味,全国有633家加工厂...(组图)

2020-01-31 来源: 蒋丰看日本 原文链接 评论9条

日本每年吃掉1496吨野味,全国有633家加工厂...(组图) - 1

尽管至今尚未能够确定此次武汉新型肺炎病毒的起源,但是目前所拥有的诸多资料都指向了野生动物,华南海鲜市场野味价目表的照片也因此四处流传。而在一个发放狩猎牌照、野生熊数量成患、允许合法捕杀的国家,吃野味的话题是可以被日本人拿到台面上公开讨论的,在日本的许多地方城市,也依然保留着以野生动物为食材的乡土料理。如今,他们又是怎样看待“野味”的呢。

在日本的本州、四国和九州等地,长久以来就有吃獾肉的风俗,吃獾肉和吃鹿肉、熊肉一样,只是传统文化的一种表现形式。这种理论,听起来是不是似曾相识?如果您见过日本獾这种长得很像狸猫的东西,估计就会想起当年SARS的宿主果子狸了。

根据日本农林水产省的调查,2018年度日本全国吃掉了1496吨“野味”,比2016年增加了1.4倍。有需求就有市场,加工野生动物的机构也随之增加,到了2018年,全日本至少有633家。

随着疫情的变化,有日媒前往福冈县丝岛市的丝岛野味研究所采访,这是一家依托九州大学的科研力量建立起来的具备研发和生产能力的机构,成立于2016年。该所生产獾肉,同时也收购浣熊、貉等野生动物,通过剥皮、分解、去腥等工序,变成人们餐桌上的美食。

该所负责人西村直人介绍说,日本先民使用小昆虫等为饵诱捕獾的历史由来已久,从很久之前,人们就懂得将獾肉煮成汤食用。因为这种动物的肉质细腻、肥瘦相间,一直大受欢迎。并承诺说,专业的加工流程可以保证食品的安全卫生,过去从未发生过因为野生动物的食品安全问题而引发病毒感染的案例。

不过,传染病学专家、川崎健康安全研究所所长冈部信彦还是提醒民众:“野生动物身上可能携带目前人类所未知的病原体。”但是他也理解日本有猎捕取食代表灾厄的野生动物的民俗文化,因此,建议大家尽量加热杀菌,避免生食,同时避免让婴幼儿食用野生动物。

当此关头,追求口腹之欲也好,以捕杀代表灾厄的动物为民俗也罢,都不再只是关系个人立场的简单问题了。

今日评论 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网站立场。
最新评论(9)
曼巴
曼巴 2020-02-02 回复
新冠状病毒里面被发现插入了HIV病毒,你们还觉得是野味的锅?共产党研究这种病毒,结果泄漏了。共产党在一天,中国和世界不得安宁。
melDing
melDing 2020-02-02
研究一种病毒对自己的种族易感,这种鬼话谁会相信。你这种反华狗还是消停点吧。
天天骂土共就是推不翻
天天骂土共就是推不翻 2020-01-31 回复
错就在于“中国人吃野味”!日本?跟我们有什么关系,反的是中不是日!我日!哈哈哈
syd888
syd888 2020-01-31 回复
我就问你们人家吃老鼠 蝙蝠嘛 ?
Lccc
Lccc 2020-01-31
1910年鼠疫算不算,有些动物就不是拿来食用的,就那么喜欢吃。
TrendyG
TrendyG 2020-01-31
中国吃老鼠,吃果子狸。都几百年啦。也没见死那么多人和疫情大流行。别什么都太过激啦。什么都找替罪羊。
melDing
melDing 2020-02-02 回复
白痴才会相信吃野味导致的非典!
EBTD
EBTD 2020-01-31 回复
要比就比好的方面 别强词夺理歪理一大堆


Copyright Media Today Group Pty Ltd.隐私条款联系我们商务合作加入我们网站地图

法律顾问:AHL法律 – 澳洲最大华人律师行新闻爆料:news@sydneytoday.com

电话: (03)9448 8479

联系邮箱: info@meltoday.com

友情链接: 华人找房 到家 今日支付Umall今日优选