红酒配中餐？！黑暗料理or真正美味？中国新年喝红酒，你知道到底该怎么搭配吗？

鼠年将至，在维州的各位有木有想过家人欢聚的同时，小酌一杯的欢愉，配点中国的菜肴，这个年味非你莫“鼠”。

无论是鲁菜搭配来自绝美海岸线的黑皮诺，还是热辣的川菜系列配上雅拉河的无糖白葡萄酒，亦或者是维州其他三大酒庄搭配其他菜系都能让你这个年满足舌尖上和味觉上的享受.

贺新年

国王谷普罗塞克大道酒庄度假胜地

提起中国年，浮现在我们脑海里的是一桌子的美味佳肴，家人的陪伴。还有烘托气氛的美酒。

得天独厚的地理位置，坐落在高海拔地区，这块地区种植着澳洲独有的桉树，勤劳的葡萄酒师还有美味醉人的地域性特产-PROSECCO。

青苹果，柑橘酪梨口感的的国王谷普罗塞克大道的气泡普洛塞克酒搭配粤菜系。鲜美和清香完美融合。

- New year's Day -

2020 新年快乐

想象一下，碳烤猪肉配点蜂蜜再来一杯气泡酒，一起下肚快活到飘起。

(视频来自官方*)

普罗赛克也被称为庆祝酒，真正体现了当地酿酒师的慷慨精神，这是一款与粤菜佳肴一起享用，让这个年，意义十足。别错过这几个比较有名的酒庄 Dal Zotto Wines, Pizzini Wines, Sam Miranda, Chrismont Wines and Brown Brothers.

皮诺海岸酒庄度假胜地

最原始壮观的皮诺海岸孕育出了凉爽清新的葡萄酒。维州皮诺海岸线有759千米长，沿海生长的葡萄。这里不仅有叹为观止的自然美景，还有世界级的红酒度假胜地，包揽美食界奖项的餐厅，强烈推荐去这几个区域：Geelong/Bellarine, MorningtonPeninsula和Gippsland.享受最高级的待遇，喝最美味的红酒。

在海岸上的葡萄园，生长环境错综复杂，酿造出的葡萄酒，新鲜沁新，种类独特-有辛辣味的，这时，是不是想到搭配我们的福建菜。闽菜系，福建地处中国南部海岸，菜系酸甜口感，和这边在海岸变生长的葡萄酒是不是一种异曲同工的绝佳搭配。

口感清淡的PINOR NORI可以搭配北京烤鸭，爆炒香菇或脆皮鸭煎饼。

(视频来自官方*)

了解下这个绝美的海岸。特殊口感的葡萄酒，为你的中国年增加一番别样的风味。

亚拉河谷酒庄度假胜地

逃离城市的喧嚣和忙碌，来到距墨尔本仅60分钟车程的亚拉河谷，该地区有风景如画的小镇，其中包括冷溪、雅拉格兰和希斯维尔，这里生产多种屡获殊荣的凉爽气候葡萄酒，包括霞多丽、黑皮诺、设拉子和赤霞珠。

中国年在雅拉河度假胜地庆祝的话真的时太巧了！距离墨尔本不到一个小时！爱吃川菜的你，不妨过去带几瓶设拉子。

作为世界最大最佳红酒胜地之一，你会发现这里酒庄真的很多，300多家葡萄园以及70个酒窖，储藏着多个种类的红酒Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon and Pinot Noir.

(视频来自官方*)

这个产区的白葡萄酒适合搭配四川菜比如宫保鸡丁还有炒冬粉。麻辣川菜当然要配祛火微凉的白葡萄酒。除此之外还可以搭配湘菜系列哦。在麻辣中满足自己的舌尖和味觉，同时也会保持优雅的风度。品一杯白葡萄酒。镇定被麻辣刺激的舌尖。

设拉子中央酒庄度假胜地

这个酒庄位于维州的中部高原，有120多个酒窖，各位可以品尝到独特的辣冰设拉子，还有其它口味的红酒。

清凉爽口的设拉子搭配中国八大菜系都不违和，但似乎和鲁菜系还有浙菜系最搭。

杭帮菜还有鲁菜系，苏菜系重视其原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、禽、畜、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。有些菜品口味偏甜。设拉子口味低调不会盖过鲜美菜品的风头。只会让你的舌尖留有余香。

路斯格兰酒庄度假胜地

路斯格兰酒庄度假胜地距墨尔本约3小时车程，是该地区20多个获奖酒庄的所在地，包括钱伯斯酒庄、坎贝尔酒庄和斯坦顿基林酒庄。澳洲国宝级精品，麋香葡萄酒，纯手工酿造工艺，全世界数一数二，口感香甜，浓烈性感，味觉厚重，搭配中国的点心再合适不过了！

麋香葡萄酒配月饼，汤圆还有黑芝麻汤，这个搭配有没有很精妙。或者搭配粤式港式点心也是很不错的选择呢，比如蛋挞，让麋香醇香的美酒和口感丝滑的点心“甜”满你的胃。

还可以去参观下酿酒场，很多酒厂已经是祖传的第五-第七代了，有机会和极具工匠精神的酿酒师零距离接触取经哦，别忘了选购好你喜欢的酒，回家搭配港式点心。让这个年，甜的不一般！

号外

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具体信息，请参照：

http://www.victorianwinecomp.com.au

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出行贴士

维州部分酒庄地区受到澳洲山林大火影响，包括国王谷普罗塞克大道酒庄度假胜地和位于皮诺海岸东部的East Gippsland.其他大部分酒庄度假胜地和往常一样正常营业且对游客开放。请务必查看最新山林大火信息：

 https://www.visitvictoria.com/victoria-bushfire-updates