嚼劲十足，超级解馋的自制五香牛肉干
这款嚼劲十足的五香咖喱牛肉干，做法相当简单，是一款停不下口的小零食，还没开始做，口水已经流了一地， 做完了保证你吃了还想吃。
牛肉干制作小窍门：
- 制作牛肉干，需要用瘦牛肉，带筋或者肥的牛肉都不太适合；
- 酱汁必须完全裹在牛肉干表面，这样烘制出来的牛肉干才会入味
- 牛肉切得不要太薄，也不要太厚， 4mm左右刚刚好
点击下方视频【五香牛肉干】
原料食谱
原料
瘦牛肉 500克
生抽 5勺
料酒 2勺
蚝油 1茶匙
糖 4 勺
五香粉 1茶匙
咖喱粉 1茶匙
辣椒粉 半茶匙
盐 适量调味
姜片 4-5片
香叶 2片
八角 3个
桂皮 1片
萨姐小tips
1，牛肉片切成4毫米厚薄的，如果太薄烤箱烤的时候容易焦，太厚的话不容易入味。
2，五香粉，咖喱粉以及辣椒粉的比例，可根据自己的口味进行调整，如果喜欢辣一点的，可多放点辣椒粉。
3，每块牛肉片都要裹上酱汁，平铺在垫了烘焙纸的烤盘里。
4，牛肉干放凉后，放入密封罐里保存。会有少许返潮，是正常现象。
萨姐的南腔北调｜ Lisa's Kitchen
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今日评论
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最新评论(1)
逗逼好笑
2019-10-20
3
回复
我做的是香喷喷的“Halal beef jerky”（清真牛肉干） 需要的可以联系我。wechat:sylaodae
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