澳大利亚食品明星评级体系即将全面改革, 覆盖面更广，更易识别！

说起澳洲食品的“健康星级”评级系统，大家或许都不会陌生，推出数年之后，影响力也相对较大。参与评级的食品从谷类食品到酸奶、即食食品，包罗万象，通过对产品进行评估，从而计算出健康星级水平，从半颗星到五颗星，星级越高表示产品越健康、越有营养，反之则是包含的危险物质较多，不建议多食用。

出于健康考量，不少消费者在选购产品时都会参考此评级，毕竟“越吃越健康”都是大伙最希望获得效果嘛～但是此前曾被曝出目前的评级体系存在严重缺陷，该体系于2014年由Abbott政府引入，旨在让消费者更容易做出更健康的选择。但是，目前用于评估糖分含量的算法存在一个问题--没有区分天然糖和添加糖。

因此，这一系统也被贴上了混淆视听的标签，导致众多消费者傻傻分不清楚究竟购买的食品到底健康不健康。随着澳洲肥胖人群数量的日益增多，澳大利亚的这个体系似乎也越来越经不起推敲，这不，政府将大张旗鼓的进行全面改革！！

Health SA的Joanne Cammans表示，“如果人们能有效地利用这一系统，饮食习惯将会得到很大的改变。”

“健康星级”评级系统通过评估加工食品的营养价值来运作，从半颗星到五颗星，诸如纤维、水果、蔬菜和坚果等营养素要与不健康元素（如饱和脂肪，糖和盐）权衡。成分越健康，星级越高。

Cammans指出，“如果能找到5颗星的产品无疑是最好的，但一般说来，任何高于3.5颗星的产品都是不错的选择。”

但对许多人来说，”健康星级”评级系统只是他们购物时又一个难以理解的标签。对此南澳大学的营养学家兼讲师Evangline Mantzirois博士表示，“人们不能依赖健康星级的评级，而需要关注不同营养成分的个体水平。”

据悉，三分之二的澳大利亚人被认为超重或肥胖，联邦政府和州政府已经准备了新的指导方针来改善和扩大评分系统。指南建议给所有水果和蔬菜五星评级，而含糖量较高的产品将被降级。

值得一提的是，目前该评级系统还不是强制性的——只有30%的加工食品含有该评级。该指导方针建议，在4年内将这一比例提高到至少70%。

Mantzirois博士坦言，“如果有更多的食物都参与健康星级评级，那么人们就能更好地决定他们所吃的食物，这将是非常有用的。”

联邦政府和州政府的部长们将于下月会面，以敲定新的评级体系。