草莓奶油戚风蛋糕，好吃到流泪
上周朋友家聚会，让我做个草莓奶油戚风蛋糕带去， 要求就是简单好吃，我顺便拍了视频分享给大家，十分简单也漂亮，不需要太多装饰，不甜不腻，口感绵软，超级好吃。
猛戳下方视频，有空就做一个美美哒【草莓奶油戚风蛋糕】吧 。
原料食谱
裱花部分
淡奶油 400毫升淡奶油 400毫升淡奶油 400毫升
糖粉 20克
草莓 7-8颗
糖珠 少许
这是裱一个6寸戚风蛋糕的量，如果是裱8寸蛋糕，则需要加倍。
蛋糕坯部分
蛋黄 2个（约20-25克/个）
牛奶 20毫升
细砂糖 10克
食用油 20毫升
低筋面粉 35克
天然香草精华 3-4滴
蛋白 2个（约35-40克/个）
细砂糖 35克
塔塔粉 1-2克（可用白醋或者柠檬汁替代）
萨姐小tips
1，切玫瑰花造型的时候，从草莓的中下方开始切，先切4瓣，不能切断并用刀往外褶一下，第二层也是4瓣，最上层三瓣。
2，草莓夹心尽量铺平整，否则会造成蛋糕表面不平。
3，奶油的打发要刚刚好， 不能打发过头造成裱花时蛋糕起渣，当看到蛋糕呈细腻纹理，搅拌头提起奶油呈小尖角，就应改成低速搅拌或停止。打发好的奶油应暂时冷藏。
4，裱花颜色和造型根据你自己喜欢随意设计。
萨姐的南腔北调｜ Lisa's Kitchen
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