墨尔本名厨欠薪丑闻曝光后餐馆无人光顾，近日首次发声，称“负全责”（视频/组图）
【今日澳洲7月31日讯】澳洲知名厨师George Calombaris近日因少付工人780万澳元工资被追偿，并被处以20万澳元的罚款，今天，他在接受采访时表示，他对此很抱歉，希望能为服务业的变革“发声”。
George Calombaris（图片来源：《每日邮报》）
欠薪风波后，Calombaris公司旗下的各个餐馆门可罗雀，午餐高峰期期间无人光顾。今天，他首次发声，他在接受澳洲广播公司7.30栏目采访时表示，他发现自己的餐馆欠了员工780万澳元的工资之后，感到“很伤心”。
目前，公平工作监察员要求他的公司——MAdE偿付所有拖欠的工资，并支付20万澳元的“悔过费”。
Calombaris说：“我永远都忘不了2017年的那个下午，那天，我和我的新合作伙伴坐在一起，对所有的业务进行了审计，然后发现了欠薪的情况。”
就餐人员减少（图片来源：《每日邮报》）
“我为我和公司给包括前员工和现员工在内的所有员工所造成的影响道歉，我向他们道歉。”
他表示，员工“对我们很重要”，此次欠薪因疏忽导致。他说：“我不是要责怪谁，这件事我应该负全责，对不起。”
George Calombaris（图片来源：澳洲广播公司）
“大约13年前，我26岁，是一名年轻的厨子，我想开自己的餐厅，想拥有一两个合作伙伴，后来，我开了第一家，第二家、第三家、。当时很有激情，也怀揣梦想，当时的运作也并不复杂。”
“当时没有CEO，没有文化经理，没有优秀的会计团队，但是我们现在有了，我们相信，类似的情况不会再发生。”
Calombaris表示，他希望为“改变发声”。
他说：“现在，我们公司有642个工作人员，我们没有关店，仍在营业，作为领导人，我的工作就是拉着公司一直向前走，谨记曾经的教训，并修复存在的问题。”
Calombaris的餐馆（图片来源：澳洲广播公司）
Calombaris因身陷欠薪丑闻，西澳的旅游活动终止了他的参与。不久后，Network 10电视栏目表示，Calombaris和他的合作伙伴Gary Mehigan以及Matt Preston将不会参与MasterChef节目的下季录制。
（Ruby）
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