法国牛排配Raclette，悉尼人超爱这一口（组图）
【今日澳洲7月21日讯】懂得欣赏奶酪的人，一定非常讲究生活，澳洲人很喜欢一种名为“Raclette”的半硬质奶酪，它易被火溶化开，是瑞士的代表性佳肴“奶酪加土豆”中不可或缺的原料。
Raclette是瑞士一种古老的高山的奶酪。 “Raclette”是从法语 “Racler” 这个动词所演变出来，是 “刮” 的意思。一般把它溶化后烹制出瑞士的传统的奶酪板烧，那么在悉尼，哪里可以吃到这种美食，也许Bistro Papillon是个好选择。
Bistro Papillon是一家法国风味餐厅，谷歌分数为4.4/5，店面不大，装修却非常精致。可口的牛排搭配Raclette，简直是一绝。
虽然 Raclette 奶酪本身已经具有十分浓郁的香味，但是在专用加热灯或是烤盘上溶解后，更能显出其独特的香气，它所散发出的坚果及水果香味，配上融化后奶酪本身所展现的粘稠和弹性，口感滑腻，厚薄适中。
地址：98 Clarence St Sydney
营业时间：Mon-Fri noon-3pm, 6-10pm; Sat 6-10pm
（Gina）
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最新评论(5)
Genius--Yang
2019-07-21
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奶酪不错哦
Hamlin-Lei
2019-07-21
0
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这家餐厅并不是很出名
Alice安桥
2019-07-21
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下次有时间去试试看
Alice安桥
2019-07-21
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法国餐厅吃奶酪，我不喜欢
Li锋-lovejbaby
2019-07-21
0
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我喜欢吃奶酪，不错不错
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