如何做出地道的港式蜜汁叉烧，Raymond话你知
地道广州人的Raymond, 对各种美食一向颇有研究，他制作的蜜汁叉烧，肉汁丰盈，流着油，淌着蜜，叉烧边缘还烤得焦焦的，吃起来肉质软糯，外面烧腊店卖的也不过如此。最关键的是，这么美味诱人的蜜汁叉烧，制作起来还非常简单。
今天，Raymond将透露制作叉烧时的小窍门，跟着视频你也能做出和烧腊店一样令人垂涎三尺的蜜汁叉烧。
边烤边滴油，好馋人啊
好吃的叉烧，肉的选择很关键，记得一定要选用新鲜，肥瘦相间，最好带点软筋的梅头肉/梅花肉。
点击下方视频，开始跟着Raymond一起在家做地道的港式蜜汁叉烧吧。
港式蜜汁叉烧 制作视频：
原料食谱
原料
梅头肉 1.3 公斤
叉烧酱 1罐
蜂蜜 少许
萨姐小Hints
梅头肉/梅花肉一定要选用有点肥肉的，这样烤制出来的叉烧口感更佳；
用叉烧酱腌制不宜太长时间，12小时左右即可，否则会因为腌制时间过长，酱汁出水；
烤制过程中，可根据自家的烤箱情况，相应调整烤箱温度及时间
梅头头/梅花肉要切成细长条，不宜切得太厚，这样方便入味。
最后，记得要趁热食用，实在太美味了，哈哈！
萨姐的南腔北调｜ Lisa's Kitchen
下一期预告 - 咬起来酥脆香口的油焖大虾
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今日评论
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最新评论(2)
冬日肥猫
2019-07-19
3
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看起来好好吃的样子
James2K
2019-07-19
3
回复
看起来容易做起来难
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