这鱼根本吃不得!悉尼鱼市场中的秘密,竟被一帮高中生发现了!(组图)
【今日澳洲7月18日讯】一群高中生在研究中发现,悉尼零售商出售的鱼类中,近10%都属于“张冠李戴”。
据《悉尼晨锋报》报道,对悉尼鱼类市场的两个零售商和悉尼CBD的一个鱼类零售商的调查发现,两个贴错标签的样本实际上属于完全不同的鱼类家族。
20岁的Michael Sacks说:“有些鱼,你不能光凭外表来判断是什么鱼。”他是参与这项研究的12名悉尼文法学校学生之一,这项研究是在2015年和2016年进行的。
他说:“我以前信任鱼的标签,但情况并非总是如此。”他现在在悉尼大学学习物理和数学。
作为“鲷鱼(bream)”出售的鱼被认定为“Jackass Morwong”,这是一种被新州第一产业部门列为过度捕捞的物种。
悉尼文法学校的学生还发现,标签贴着“Flathead”的鱼,最终被鉴定为Red Gurnard Spiny Red Gurnard。
标签为Latchet的鱼,也应该是Red Gurnard或Spiny Red Gurnard。
(图片来源:网络)
根据研究人员的说法,还有一种被当作Blue Warehou出售的鱼,但实际上是Silver Warehou,被认为食用质量较低。
20岁的Michael O’Dea说:“我正在研究一个样本,发现它被贴错了标签,谷歌搜索实际出售的鱼时,首先发现它是濒临灭绝的鱼类。”
研究还发现,22%的鱼类标签不符合澳洲鱼类名称标准,因为没有足够的信息来识别正确的鱼类物种,商家使用过时的名称或包含多个物种的术语,或者名称拼写错误。
(Vanessa)