人们不再热衷外卖？墨尔本外卖行业发展放缓，高级餐厅老板：人们更重视体验（组图）

【今日澳洲7月12日讯】在线外送食品市场发展正在“趋平”，高端餐厅声称顾客更重视用餐体验而不是快捷程度。

(图片来源：《每日邮报》)

Morgan Stanley的研究显示，外卖市场5月份仅增长了4%，而3月份的增幅仅为3%。

这与2016年的情况相去甚远，当时外卖行业在一个月内增长了56%。

Scott Pickett在墨尔本拥有多家高档餐厅。他告诉Fairfax，Deliveroo和Uber Eats等公司的蓬勃发展对他的业务没有造成太大影响，而现在，外卖市场的发展正在放缓。

（图片来源：《每日邮报》）

他表示，外送服务的热潮类似于巨屏电视的热潮，人们曾一度认为，巨屏电视正在威胁电影院的发展。

但Picket表示，让电影院保持发展的因素，与拯救美食餐厅是一样的，那就是体验。

他说，电影院依然存在，而且越来越受欢迎，是因为人们想去看电影。他们希望经历这样的体验。

“它们之间有很多相似之处，你可以坐在沙发上看电影，或者坐在沙发上吃盒饭。”

虽然高端餐厅不会受到蜂拥而来的送餐员的影响，但低端餐厅却挤满了送餐员。

周六午餐时分，在悉尼拍摄的照片显示，骑自行车的送餐员在麦当劳等受欢迎的场所附近开始等待接受订单，他们都背着品牌餐厅的隔热食品袋。

（图片来源：《每日邮报》）

Uber Eats最近的一项研究显示，60%的澳大利亚人认为通过外卖应用点餐是“如今的正常做法”。

Deloitte为Uber Eats撰写的一份报告估计，2019年澳大利亚的外卖行业价值13亿澳元，是亚太地区的第四大市场。

上周，Uber的一位发言人告诉《每日邮报》，使用外卖应用的年轻人比以往任何时候都多，因为他们的“时间越来越少” 

(Susan)