墨尔本这家餐厅不再使用塑料外包装，自带餐盒可享一定折扣！澳各州与塑料灾难的斗争已打响！（组图）

【今日澳洲7月6日讯】“Just Falafs”听上去像是个随意取的餐厅名，但是这家位于墨尔本Fitzroy North的炸丸子店也有其认真的一面：开始决定不再使用塑料制品！

因为许多人喜欢在附近的爱丁堡花园野餐，所以该餐厅75%的业务是外卖，但是餐厅打包却避开使用如今无处不在的塑料外卖盒。

所有的包装都是由甘蔗或可回收纸板制成，餐具也是木制的，餐厅内不提供塑料吸管或瓶装水。

Just Falafs（图片来源：《时代报》）

该餐馆共同经营者Troy Christou表示，他们面临的最大挑战是，好心的顾客带着自己的饭盒进来。Christou说:“有时他们已经在里面放了肉或米饭，希望我们加鹰嘴豆泥或沙拉。”

由于Just Falafs是一家素食餐厅，员工担心会与其他顾客的食物串味，尤其是那些可能对一些食物过敏的顾客。

所以他们提出了一个妥协方案：可以把食物盛放在盘子里，顾客可以行转移到饭盒里。

“我们正在学习。”Christou先生说，“每个人都有改进的方法，我们会尽力做到最好！”

Just Falafs是Yarra市议会举办的North Fitzroy Village零塑料项目的10家企业之一。这项计划将于今年7月试行，它支持商家至少淘汰以下三种一次性塑料物品：水瓶、咖啡杯、吸管、袋子、餐具、盘子和外卖盒。

议会就非塑料替代品及减少一次性塑料的方法提供意见。

例如，冰淇淋店Billy van cream向自带盒子的顾客提供1澳元的折扣，鼓励顾客使用金属勺子吃冰淇淋。

主管Mitch Wells表示，冰淇淋会被盛在陶瓷碗里，我们鼓励顾客在店里品尝。如果他们想要外卖，可以使用一种由未漂白的植物纤维制成，没有塑料里衬的可降解杯子。

Billy van cream的有机牛奶供应商正在考虑提供可再灌装的容器。

冰淇淋被盛在陶瓷碗里（图片来源：《时代报》）

Wells表示:“我们正努力尝试更多的创新。”

参与Yarra委员会零塑料项目的企业将收到一张海报，用以展示在餐厅橱窗里，并被标记在议会的零污染垃圾地图上。

Yarra市长Danae Bosler表示，发起这项活动的是当地的社区。

Yarra气候行动组织现在向委员会请愿，承诺向那些拥有零塑料项目标识的企业提供优惠。

Bosler说:“社区居民有一个愿望，就是希望看到我们向零污染垃圾迈进。”

本周Yarra议会一致投票决定在两年内逐步淘汰其议会使用一次性塑料的企业。

第一步就是在今年年底前，禁止休闲中心(包括Fitzroy游泳池)销售塑料瓶和吸管，届时将安装饮水机，并鼓励人们自带饮水瓶。

此举并非没有成本——休闲中心出售的塑料包装产品的年利润为10.9万澳元。

Bosler表示，我们必须把钱花在实际行动上。

不过，她承认，将一次性塑料从市政会议场中彻底消除十分具有挑战性，因为这些场地通常是为各种活动租用的。“最大的问题是我们能控制什么，不能控制什么。”

今年，欧洲议会投票决定，到2021年禁止使用欧洲海滩上最常见的10种一次性塑料制品，包括塑料餐具、棉签、吸管、聚苯乙烯杯和气球棒；加拿大上个月表示，到2021年将禁止使用一次性塑料。

然而，在澳洲，与塑料灾难的斗争基本上也已打响。

2003年，塔州的Cole Bay成为澳洲第一个禁用塑料袋的地方。

今年3月，霍巴特市议会投票通过了一项规章制度，有望使霍巴特在2020年前成为全澳第一个禁止使用一次性塑料的城市。

在维州，包括墨尔、Bayside、Banyule、Monash、Darebin、Geelong、Indigo Shire、Wyndham和Surf Coast Shire在内的地方政府都在取缔塑料制品。

（图片来源：网络）

上个月，Brimbank市越来越多成员加入委员会，宣布进入气候进入紧急状态。

墨尔本大学环境项目办公室的Sebastian Thomas博士说:“澳洲当地政府有一个传统。他们有很多机会在日常的基础上影响人们的行为。在澳洲，我们经常看到更高级别的政府效仿。”

维州政府将在11月禁止一次性塑料袋的使用，这距离Cole Bay地区颁布的“禁塑令”已经过去了16年。

当达尔文市议会禁止在议会场地上使用包括气球在内的一次性塑料时，一些人对此表示嘲笑。

当时，公共事务研究所，一个保守派智库小组，指责地方议会是“愚蠢的社会工程”和“引发道德信号”。

但是，澳洲广播公司的《垃圾之战》和 David Attenborough的《蓝色星球》等节目中信天翁用塑料喂养小鸡，这一镜头引发了人们对塑料制品的强烈反对。

中国对澳洲大部分可回收垃圾的进口禁令，也从一开始就加强了不使用塑料的必要性。

达尔文市长Susan Rennie说:“那些认为这一切都是宣传美德或价值观的人，忘记了我们现在面临着巨大垃圾回收的挑战。”

“我们需要避免消费，因为我们永远无法为回收产品创造足够的垃圾填埋场或足够的市场。面对州和联邦一级的不作为，最直接处理垃圾问题的委员会非常愿意采取行动。”

Rennie表示，自从“达尔文”禁令实施以来，风筝节和烛光颂歌等活动中的垃圾明显减少。但她承认，最大的挑战是咖啡车和在活动中出售瓶装水的摊位。

该议会正在与供应商合作，确保咖啡杯可以出售，并且限制在外卖咖啡杯上使用塑料盖子。

Monash市长Shane McCluskey说，墨尔本东南部的市政委员会正试图以身作则，比如在会议上使用餐具而不是一次性杯子。气球已经被禁止在议会的场地上使用。

“我认为，更普遍的情况是，社会正在寻找组织领导力，以做世界上大多数国家正在努力做的事情！”

（实习：Violette）