这家隐藏在巷子里的新晋网红,情愿在你的怀里醉生梦死
China Town附近有条新兴的小巷,Steam Mill Lane,位置就在Darling Square,唐人街穿过去2分钟。
这条短得不能再短的小巷,陆陆续续开了不少精致的餐饮小店,文艺小清新,不同于唐人街的烟火气。
新晋的网红餐吧,Bang Bang Izakaya Bar,就隐藏在这条小巷里。
地址:14 Steam Mill Lane, Haymarket NSW 2000
就是这家,没有招牌,门脸儿非常小,卷帘门只开了巴掌大一道门,稍不注意就错过了。
晚上去很不好找,幺姐和朋友跟着google地图路过2次都没找到。
仔细看下卷帘门,上面有子弹穿过的弹孔,估计就是“bang bang bar"的由来。
进去之后,别有洞天。
这家店其实是日式居酒屋,主打东京新宿的旧式老街风格。装修很酷很混搭,色调和灯光都是那种又颓废又诡异的红色,拍出的照片也有一种迷离诡异的感觉。
虽然靠近唐人街,但是幺姐观察了一下,来吃饭的还是以local为主,看来日料店在local心中受欢迎的程度超过了中餐厅。
厨房是开放式的,整洁干净,客人可以看到小哥在烹制各种食物,赏心悦目,也是相当放心了。
据说他们还有一个可以唱K的包房,不过,幺姐去晚了,里面基本满堂,没有看到,网上传出的照片是这样的。
疑是可以唱K的包房。
他们在Ins上的画风是这样的。
风格非常强烈,也是相当生猛了。
代购届网红小林药房的店招也搬过来了,相当亲切。
店里还有自动售货机,投币进去,就能出来各种饮料。
说是日料店,但已经西化了,什么风格的菜都有,汉堡、omelette、牛排、寿司、鱼生,都囊括其中,也提供传统的日本酒水。
网友普遍的评价也是有好有坏,不过,基本没有什么雷区。
看了下菜单,价格不算贵,普遍在15-20刀左右,在这样的位置,也算是良心价了。
一定要点的网红招牌鸡翅
来这家店一定要点的是The Bang Bang Tebasaki,他们家的招牌网红鸡翅,Tebasaki在日语里是鸡翅的意思。
这个招牌鸡翅真的超级超级推荐,鸡翅用秘制酱料腌制,油炸外衣里非常特别的加了蒜蓉,口感炸裂。幺姐这么不爱吃油炸食物的都瞬间爱上。
鸡翅的外壳又酥又脆又香,没有过多的油腻,加上蒜蓉独特的香味,好感度提升了100个百分点,真的超级好吃~~好吃~~啊~~~
轻轻掰开,里面的鸡肉雪白,冒着丝丝的热气。咬一口,外焦里嫩,那个香啊,口水流了三尺三……
这是幺姐吃过的最好吃的炸鸡翅,没有之一。
层次丰富的彩虹寿司
来日料店,肯定不能错过的是寿司,我们四个人点了个寿司拼盘,Bang Bang Vivid Rainbow Roll。
端上来很大一盘,五颜六色,也是非常养眼了。
寿司拼盘的种类很丰富,有吞拿鱼、三文鱼、kingfish、皇帝虾、鱼籽等不同口味的,兼顾了各种原料和口感,用心了。
鲑鱼卵寿司颜色鲜艳,卵汁充满着海水和咸甜交织的口感,非常棒!
吞拿鱼小碗,大部分的日料快餐的吞拿鱼寿司是用罐头做的,这个是用新鲜的吞拿鱼,非常值得一试。
摆盘也是十分精致。
Kingfish寿司,熏烤过的Kingfish,加上大片的牛油果和蛋黄,口感层次非常丰富。
三文鱼和吞拿鱼混合寿司,配了牛油果、蛋条、海藻等,也是大多数人的心头好。
还有渍得五颜六色的藕片,爽脆中带点回甜,算是对三文鱼和吞拿鱼厚腻的口感作个补充。
幺姐非常喜欢吃寿司,自己也会做,所以对寿司的口感很挑剔。
总的来说,Bang Bang寿司没有想象的那么惊艳。感觉寿司饭的米稍微有点硬,寿司醋和糖也加得不够,米饭的口感不够丰富,没有让我有特别惊艳的感觉。但没有雷区,是属于很多人都能接受的好吃,只是挑剔的幺姐除外。
好吃到停不下来的饺子
这是除了招牌鸡翅之外,第二个让我惊艳的菜,Hanetsuki Gyoza,锅贴饺子。
整盘饺子的面底已经黏成一个饼,煎得金黄酥脆,戳一下,隔着屏幕都能听到这酥脆的声音。
随手夹一个,看看这金黄酥脆的外皮,咬一口,嘎嘣脆,根本把持不住啊……
另一面软乎乎,白胖胖,这样的饺子谁不爱啊……
饺子是猪肉馅的,皮薄馅大,一咬开,汁水爆裂,整个口腔完全被汁水包裹,又烫又香,好吃到停不下来……
幺姐写稿的时候,回忆起来也是口水直流啊,恨不得立刻跑去city打包一份……
特别的牛排双拼
幺姐去的时候,店里还有一款特推菜,Bang Bang Vivid Steak,尝了一下,也是非常不错的。
他们家的牛排是切成了小方块,有油炸和香煎的2种,配了自制的酱料,口感很独特,摆盘也美。
油炸牛排外皮酥脆,有点招牌炸鸡翅外皮的感觉,但不如鸡翅好吃,幺姐觉得里面的肉有点老。
香煎牛排,牛排的火候把握得刚刚好,既没有过老,也没有带血的不适应感,外皮一点点酥,里面相当嫩气,瞬间征服了我的胃。
牛排带点黑胡椒和日式照烧味,幺姐觉得不蘸酱更好吃。
石锅牛舌
还点了个牛舌,是石锅的,端上来的时候非常烫,牛舌还在吸收石锅的热量,冒着滋滋的声音,让人食欲大开。
牛舌用了黑胡椒、少量的孜然和白芝麻调味,口感挺好的。但挑剔的幺姐觉得牛舌如果切得再薄一点,会更加惊艳,因为牛舌切厚一点点,就容易发硬,不易嚼。
倒是配菜豆芽,吸收了石锅的热量,融合了牛舌的汁水之后,又脆又嫩,非常鲜美,被我们一扫而光。
还有一盘小菜,烤鱿鱼,小小的一盘,摆盘也是相当好看。幺姐忙着拍照,一回头就没有了,不知味道怎样,同行的朋友说挺好。
在这里醉生梦死
这次幺姐没做攻略,没试网友提到的蛋包饭和橘子酒,留到下次去体验了。毕竟这样的店,值得一刷再刷的。
店里大堂里有一整面墙的酒水,上面有四个大字:醉生梦死!倒也贴合主题。
突然想起了电影《东邪西毒》里,黄药师说,
有一种酒叫“醉生梦死”。
喝了之后,可以忘掉任何事情。
人最大的烦恼,就是记性太好 。
如果什么都可以忘了,以后的每一天,都会是新的开始……
就在这里结束吧!