人们对澳洲有多热爱，对它就有多讨厌！低调无闻“最恶心”却扬名海外？
去年10月，随着“瑞典恶心食品博物馆”（Sweden's Disgusting Food Museum）开馆，澳大利亚几款“美食”也在本次展览上获得了不少国际荣誉。
图源：ABC News
你以为是Vegemite？Too young！
澳大利亚对博物馆藏品的贡献包括Vegemite（这个必须有）和witchetty grubs，但也许最令人惊讶的是这款名不见经传的musk stick（麝香糖果棒）。
就是这么一款外观简单不张扬的棒棒糖，看起来一点也不令人毛骨悚然。然而它就这么榜上有名了！
麝香棒的存在，可以这样形容：游客对澳洲这片土地有多热爱，就对麝香棒有多厌恶。（如此夸张……）
图源：ABC News
很多网友控诉这款麝香棒的“恐怖”：它奇怪的形状，它的白垩质地。
最令人受不了的，当属其强大的麝香味，以及为了掩盖这种味道而添加的香味剂。
麝香棒也曾是贵族“新宠”
然而，麝香味并不是一无是处，它在厨师们的手里可以变成一道美味的调料。
例如，中世纪的中东食谱中，许多甜点都需要用到麝香。
17世纪，麝香含片在奥斯曼帝国的宫廷派对中也曾风靡一时。
图源：SBS
王子们都喜欢这些麝香棒，不仅仅是为其味道，麝香的香味也令人愉悦。
麝香在那个年代如此受欢迎，也是因为它曾作为用料之一被添加在香水里。人们甚至会在情书上涂抹麝香。
当时的奥斯曼诗歌，字里行间都充满了麝香的芬芳和爱的亲吻。
它的“货源”稀少且取法艰难
也许有人了解过，获得麝香味道的过程并不如结果那么浪漫。
麝香的晶体来自麝的气味腺，麝是一种原产于喜马拉雅山脉周围山区的动物。
图源：ABC News
每个晶体都有一种强烈甚至刺鼻的气味，该晶体在用于食物或香水制作之前必须经过稀释。
由于其稀有性，麝香成为亚洲最有价值的商品之一。
喜马拉雅猎人通过将麝的腺体或“麝香荚”交给生产商以赚取钱财，麝香被带到中东地区，并最终进入苏丹的食品储藏室。
“荷尔蒙的食物”
尽管麝香棒这款食物由来已久，但它最早是作为口气清新剂流传到欧洲的。
在英格兰，糖果制造商最早开始使用麝香。他们将糖、玫瑰水和龙涎香混合在一起，制作成“接吻的棒棒糖”。
图源：pinterest
“comfit”一词也源于此，指的是和lollies一样的糖果。
大多数的麝香糖果棒中都含有凝固剂，有些糖还有着粗制滥造的外表——因为涂在较厚的糖浆中，所以变得更细长也更粗糙。这些棒状的糖果通常用肉桂制成。
从英国到澳洲，从过气到新秀
到了19世纪，英国的“亲吻传统”已经不再流行。
一篇1894年关于老式糖果的文章曾宣称：“食物中一些味道如麝香，可能很难适应现代人的口味。”
尽管英国在20世纪继续生产麝香含片（使用新开发的合成麝香），但它们已不再是“花花公子们”的必备品。
图源：ABC News
如果说，麝香的受欢迎程度在英国逐渐减弱，那么它在澳大利亚这片土地上却仍然非常活跃。
1868年，Sydney Punch的作品描述了一个甜甜的校园浪漫故事：“我发现她喜欢麝香的含片。而我攒下的零花钱都贡献给了糖果商店。”
彼时，儿童和成年人都爱它
1887年，一位名为J. Beaumont的糖果商进口了超大量的麝香糖果，包括“玫瑰和麝香含片”。
30年后，“麝香棒”首次出现在澳大利亚的印刷品上，并在《悉尼先驱晨报》上发出了售卖通知。
1918年12月17日，SS市卡拉奇轮船的货物被拍卖，其中包括“45盒麝香棒”。可惜的是，该公告并没有记录糖果的来源。
图源：ABC News
但是这条简短的参考消息可以确切地告诉我们：1918年的澳大利亚，麝香棒已经普遍到不需要向大众解释它的存在。
1927年，粉红色的卷曲麝香仍然在流行。
因此，早在19世纪初，澳大利亚的孩子们中间就已经开始人手一个麝香糖果了。
关于“麝香糖果”的回忆
几乎每一个澳洲媒体都曾提到过麝香棒，这已经成为对昔日美好回忆的一部分。
“对于童年，我们总是拥有无限的情绪。”A Timeline of Australian Food：From Mutton to MasterChef的作者Jan O'Connell说。
对于孩子的童年来说，没有比生日蛋糕更棒的待遇了。而麝香棒，曾几乎出现在每一个澳洲儿童的生日蛋糕上。
图源：Pinteret
到1949年，麝香棒的价格翻了一番 —— 《每日电讯报》发现，在战后的悉尼，麝香棒是少数需要用1分钱购买的东西之一。
此后，它依然没有停止过涨价。1988年一篇的社论曾展示其“20澳分只能买一袋混合棒棒糖，而买不到一根麝香棒”的日子。
“麝香糖久远，一支永流传”
收购了澳洲最大的麝香棒工厂的雀巢公司表示：每10个澳洲人中，就有1个人依然会购买麝香糖果棒。
图源：onthegas.org
虽然很难获得确切的销售数字，但仅Woolworths超市每年就会销售大约2400万支麝香棒。
Coles曾在2015年停止销售麝香棒，然而这一举动却引发了顾客们对麝香的持久依恋。随后，在全澳各地的“麝香棒粉丝”的投诉下，Coles不得不匆匆再次将它们上架。
图源：thesugarshack.com.au
尽管麝香棒有超多的“黑粉”，但在澳大利亚流行了至少1个世纪之后，它们如今仍然很“坚挺”。
人们现在依然可以从超市的货架上拿到它们，而不需要去逼仄的角落寻找它们。
它是一种怀念
麝香棒仍然为我们提供了感觉和气味——这种代表了“过去的日子”的气息。这也许就是它最大的成就。或许在很多人眼中，麝香糖果棒是如此奇怪而古老的存在。
然而几乎每一代澳洲人都会与它相遇，它们多年来依然热度不减。麝香棒可能永远不会很酷，但它们总是会有人爱。
我们希望在下个100年中，依然可以在博物馆里看到它们的身影。
+61
+86
+886
+852
+853
+64
