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吃大米等于吃砒霜?加国检测出婴儿米粉制品砷含量超标,专家呼吁幼儿少吃大米制品!(组图)

2019-03-06 来源: 这里是温哥华 原文链接 评论5条

很多中国南方的华人在加拿大依旧会保留吃米饭的习惯,婴儿也经常以米粉为辅食。

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但最近CBC的一则报道却令人大吃一惊:根据最先科学研究,大米的砷含量高于其他谷物,而加国有两款婴儿辅食米粉的砷含量更是超过欧盟标准!

砷(arsenic)是一种有毒元素,有多种化合物,其中以无机砷最毒,大家耳熟能详的砒霜,其主要组成元素就是三氧化二砷。摄入过多砷会影响大脑发育、增加患癌及患免疫系统疾病的风险。

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此外,根据国际癌症研究署(IARC)的公告,砷也是一种致癌物。

爱尔兰贝尔法斯特女王大学教授,砷研究专家 Andrew Meharg已经研究大米含砷的问题超过二十年,他说自己对加拿大婴儿食品的砷含量超标问题非常关注。

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Andrew Meharg告诉我们,婴幼儿肌体相对脆弱,对砷元素更加敏感,因此更应该远离含砷食品。

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Marketplace检测了加国超市中7个品牌,共计50包的婴儿米制食品,其中包括:Gerber、Heinz、Baby Mum-Mum、Parent's Choice、Love Child、Baby Gourmet、以及PC Organics这几个品牌。

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检测结果显示,这些婴儿米制食品的砷含量远超其他谷物食品,而其中两款婴儿米制品的砷含量更是超出了欧盟标准。

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这两个品牌分别是Baby Gourmet牌的Greamy Brown Rice,以及PC Organics牌的Whole Grain Puffs:

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Baby Gourmet牌的Greamy Brown Rice

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PC Organics牌的Whole Grain Puffs

砷元素在自然界中普遍存在,很多食品都含有微量砷,但研究显示大米比其他任何谷物都容易吸收砷元素,其含有的砷也更高。

除了自然界中的砷,一些人造制品也会造成砷的残留,例如工业和农业废料,以及农药等。虽然含砷农药目前在世界大部分地区都被禁用,但土壤和水源中仍有残余,而水稻又是其中最大的吸收者。

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而且即使是有机大米,在生长过程中也会吸收土壤和水里的砷,上文曝光砷含量超标的PC Organics牌就是有机大米制做的。

欧盟2015年起就规定婴儿和儿童食品中的无机砷含量不得超过100 ppb(十亿分率浓度单位)。美国从2016年起开始遵循这一标准,但加拿大卫生部至今还没有对婴幼儿食品中的砷含量制定标准。

不过加拿大卫生部医学顾问Supriya Sharma表示,加拿大虽然没有指定婴幼儿食品中砷含量的标准,但过去十多年来一直在检测水和食物中的砷含量,因此大部分婴儿食品还是可以放心食用的。

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例如上文中的PC Organics,其送检产品中只有一款砷含量超出了欧盟标准,其余产品都是正常的。

不过纽约大学营养学家Marion Nestle认为,为了安全起见,还是少给孩子们吃这些产品为好。

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美国食品药品监管局FDA认为,6岁以下的孩子如果不吃米制产品,可以将“由稻谷砷含量致癌”的风险降低23%。

米粉不能吃了,那给宝宝喂辅食怎么办?Nestle直建议父母可以选择燕麦粉或大麦粉代替。

已经长大又爱吃大米的朋友们,如果不想吃出慢性中毒,可以采取以下方案:

1.不要单纯依赖米饭为主食,可以用面食,其他谷物制品等来适当均衡调剂

2.煮饭前将大米泡一夜,将泡米的水倒掉,能减少一半的砷含量

3.少吃糙米,因为糙米的砷元素含量更高,害怕维生素B1不足可以吃其他粗粮

4.选择一些砷含量较低的大米,例如印度Basmati香米、泰国茉莉香米、美国短粒米、速食米等

5.不要迷信有机米,就吸收砷元素而言,它们和普通大米是一样的

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最新评论(5)
天资娇籽
天资娇籽 2019-03-06 回复
已经吃完两盒雀巢,不过大部分我吃了,儿子不怎么喜欢吃
Dr_ChosenOne
Dr_ChosenOne 2019-03-06 回复
刚从喜宝换成嘉宝,都是直邮的,国产雀巢钙铁锌也吃过几袋,心都碎了……
小花要做向日葵
小花要做向日葵 2019-03-06 回复
真的假的。我的宝宝就在吃亨氏婴儿营养米粉
陈乙萱
陈乙萱 2019-03-06 回复
我觉得,不要生产这些最好,中国啊中国,你是在残害自己的子孙啊!是不是什么时候灭绝了,你们才能清醒,悲哀!
Curry灰灰灰
Curry灰灰灰 2019-03-06 回复
始终没搞明白这个检测到底靠什么盈利。这一期就是80个样本,别告诉我检测一个样本十块八块钱,这一次就需要多钱?


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