揭澳高逼格餐厅肮脏史!人均消费$300起,背后却干这种事!员工终于忍不可忍了!
【今日澳洲4月9日讯】Vue de monde,墨尔本顶级餐厅,即使在全澳,也是数一数二的高格调餐厅,但华丽的背后却暗藏着无数血泪。“剥削”看似是与Vue de monde“高大上”形象不符的词,但确实发生了。
据澳洲广播公司报道,澳洲人对食物是以厨师帽来评定食物的好坏,三顶为最高荣誉,Vue De Monde一直保持着三个厨师帽的荣誉。近日,多名员工接受澳媒采访时表示,“我们一直被剥削”。主厨Julien Gibson于2010年入职,但没几个月她就愤然离去。
Gibson说道:“刚得到这份工作时,我兴奋得差点晕过去,结果入职后发现根本不是那么回事,除了高压环境外,总是有无休止的加班,而且没有补偿,最让我愤怒的是,雇主完全没有关心员工的意识。”对此,Vue de monde负责人表示,Gibson是年薪员工,“合理”加班时间、罚款和其他利益都必须在财政年结束后才能进行调整。
员工Karen(化名)刚刚离职,她抱怨经常被要求每周工作时间超过50个小时,而且没有工资补偿。她说道:“如果人手不够,我们还需要工作超过70个小时,我曾经和经理抱怨过,但他会以‘我比你工作时间还多’的理由来证明加班的合理性。”
除了Karen,还有多名员工透露遭到餐厅的不合理对待,如薪资低、加班多、没人文关怀等。如昔日主厨Alex就称,“一周工作时长110小时,结果还是只有40小时的薪资”。
Vue de monde负责人认为员工的话“言过其实”,加班时间根本没有他们说的那么多,一切都在“合理范围内”。名厨Shannon Bennett于2000年开设Vue de monde,餐厅位于墨尔本里亚托大厦55层,视野极佳,在这里,即使是最便宜的一道菜,不包含饮料,也需要花费230澳元。
(Gina)