精酿啤酒的世界水太深！如何精准选择最具突破性口感的啤酒，推荐这5款！

【今日澳洲3月2日讯】有一些口味非凡的啤酒已经非常成功地证明，利用令人兴奋的啤酒酿造工艺，是能够吸引非啤酒饮用者的青睐的。一些优质的品牌进入到精酿啤酒的世界，将创造突破性的口感。但是，当你在不断寻找突破口味的啤酒时，你知道哪些最好吗？推荐5款当地生产的优秀啤酒，将带你体验如何不断突破啤酒工艺可以达到的边界。

Yeastie Boys Digital IPA 

5.7% ABV 

现代酿酒工艺喜欢在IPA啤酒中展示啤酒花的香味，要做到这一点，他们往往会“干酒花”，这意味着在啤酒酿造后期，煮沸后再加酒花。这能捕捉香气而不会增加苦味。但Yeastie Boys的IPA啤酒不这样做，煮沸时就添加啤酒花，精确捕捉悠长、干苦的口感，更符合传统IPA的口味。

Stockade Hop Splicer XPA 

4.4% ABV 

精酿啤酒已经给我们带来了一个充满果香的口感世界，大大丰富了描述啤酒口感的词汇库，比如用“piney”来形容许多酿造风格的浓郁香味。这种创新精神鼓励啤酒酿造者采用实际水果一起制作啤酒。这款温和的4.4%啤酒，可以伸展你对的味道期望。

Nomad Freshie Salt & Pepper Gose 

4.5% ABV 

Gose是一个最近在德国复兴的啤酒风格，包括在配方中加盐。扎根于悉尼北部的海滩， Nomad以海水的形式加入盐，还有来自塔州的胡椒。这一切听起来都很不像啤酒酿造的工序，但结果却出奇的诱人，给我们带来了不寻常的乐趣。

Deep Creek Pontoon in a Monsoon IPA 

6.9% ABV 

这款啤酒原本来自新西兰的Brown Bay，在2017年澳洲国际啤酒大奖赛上，它被评为冠军国际啤酒厂。这一经典IPA采用Centennial和Cascade啤酒花，以大胆的酿造方法脱颖而出。

Holgate Brewhouse Norton Lager 

4.3% ABV 

（图片来源：BroadSheet）

将一家20年的啤酒厂描述为“德高望重”是很奇怪的，但在充满活力的精酿啤酒的世界里，Holgate就是很古典。它现代啤酒酿造工艺运动的先驱，最近的Norton Lager啤酒是杰出的啤酒代表。灵感来自经典的德国啤酒，它是一种软麦芽和核果类的美味啤酒。

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（Vanessa）