吃饺子又有好去处！悉尼华人夫妇开哈尔滨风味餐厅 传递正宗家乡味儿！

【今日澳洲1月30日讯】乍一看，银杏酒吧&餐厅（Ginkgo Bar and Dining）并不像是一家融合餐厅，但实际上，这是一家非常正宗的哈尔滨特色餐厅。银杏酒吧&餐厅将为悉尼人呈现最真实的哈尔滨美食。

据BroadSheet网站报道，由于受俄罗斯及日本文化的影响，传统哈尔滨美食其实包含大量的西方美食，餐厅老板娘Carly Jin说道：“我从小就吃酸面包、黄油、奶酪和香肠，这些西方食物在我们的世界里并不陌生。”这是Jin开的第二家餐厅，她和丈夫Tim Zhao在Ultimo还有一家哈尔滨风味餐厅Chulin。

通过菜单可以发现哈尔滨美食的多样性，比如包裹自制香肠和青葱的黄油银杏泡芙、烤鳗鱼，还有蔬菜饺子。中国人常说“好吃不如饺子”，一碗饺子就能看出主人家是否用心，Jin说道：“饺子美味的背后其实没有什么特别的秘密，我们的饺子全部都是手工制作，而且我们自己也很爱吃。”

Jin表示，部分哈尔滨菜会比较辛辣，所以银杏酒吧&餐厅特制一款饮品帮助客户缓解这股辣味，她介绍称，Tiki Tiki Weiwei是一款适合中国人口味的饮品，以艺术家艾未未命名，还融合了枸杞、菊花，这些华人最爱的保健品。

餐厅地址：

231A Victoria Street, Darlinghurst (02) 9380 5556

营业时间：

Mon to Thu 5pm–12am

Fri 5pm–3am

Sat 12pm–4pm, 5pm–3am

Sun 12pm–4pm, 5pm–1am

（Gina）