【蜡笔小新美食复刻】B级美食大作战——阿建的酱汁炒面
今天要给大家带来的是蜡笔小新剧场版——B级美食大作战
阿建的酱汁炒面
美食复刻！！！
可以看到炒面里有切丝的蔬菜分别是：洋葱，胡萝卜，卷心菜，豆芽
因为最近食肉太多，肉片我用香菇片来代替了，你也可以用培根来代替
阿健的秘密酱汁是浓酱，应该是浓口酱油为基础调制的，打算用味啉和糖营造和食风味
接下来请播放由双叶幼稚园向日葵班小朋友带来的合唱——B级美食大作战
配料表
速食拉面，胡萝卜，卷心菜，豆芽，洋葱，香菇，酱油，味啉，糖，白芝麻
①胡萝卜1根擦丝，卷心菜切细丝若干，洋葱1/4颗切丝，香菇2颗切薄片，豆芽少许
【Tips：香菇是用来替代肉片的，我觉得最理想的是用培根来做，或者也可以自己腌肉片，记得要选取有一定脂肪的部位来切片】
②速食拉面，搅拌松散备用
【Tips：这种面在超市亚洲食品区就可以找到，是抽真空包装。也可以用其他有韧性的面条代替】
③糖半勺，芝麻若干（随个人喜好），生抽，味啉
【Tips：酱油我选用生抽，但是如果想让成品颜色开起来更好看可以加一点老抽】
详细步骤
热锅冷油，旋转炒锅使锅内均匀覆盖一层油，加入洋葱翻炒，直至洋葱颜色开始变透明
继续加入香菇和卷心菜翻炒数次
加入胡萝卜和豆芽，继续添加酱油，味啉，翻炒，使调料均匀与食材结合
加入速食拉面与糖，翻炒，使炒面与食材均匀混合并且上色，出锅前加入白芝麻，继续翻炒数次使其均匀
装盘后可以在炒面顶部淋上少许白芝麻和葱花点缀，如果有有机鸡蛋的话，可以放一颗生蛋在刚出锅的炒面顶部
或者也可以用鸡蛋摊一张蛋饼，铺在炒面顶部
与炒面搭配的是鲜咸的味增汤，味增汤的做法在明天的推送哦
留言告诉我你想复刻的动画美食哦~
😚祝你们都有美好的一天😚
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